Моя паста Болоньеза с разноцветным перцем и говядиной.

Дорогие подруги!

Моя семья ОООчень любит Итальянскую кухню, готовим дома итальянскую еду часто и с удовольствием!

Я тоже решила поучаствовать в конкурсе, и рассказать Вам о наших семейных, проверенных, рецептах итальянской кухни

Эту пасту я готовлю, когда душа просит праздника, времени нет... но есть хорошее вино и романтическое настроение

Моя Балоньеза почти классическая, только я добавляю свежих овощей побольше, с небольшой тепловой обработкой, чтобы они похрустывали

Итак нам потребуется (на 3 порции)

1. Паста (у меня разноцветные фузилли, но можно любые, что вам нравятся) 350 гр.
2. Фарш говяжий - 300 гр.
3. Перцы сладкие разноцветные 2 шт. или 170 гр.
4. Лук репчатый 150 гр.
5. Морковь 100 гр.
6. Чеснок 40-50 гр. или 1 головка
7. Паста томатная 140 гр.
8. Масло подсолнечное 2 ст. ложки 20 гр.
9. Сыр Пармезан 50 гр.
10. Соль, перец, майоран, орегано.
11. Свежая зелень для украшения примерно пол пучка.
12. Вода 200 мл.


Начинаем с приготовления соуса, но вода для макорон уже должна стоять на плите

На большей части растительного масла обжариваем мелко порезанный лук, до золотистого цвета, добавляем к нему мелко натертую морковь и крупными кусками нарезанный перец.
Все вместе обжариваем не более 1,5 минут. И откладываем в сторонку.

Пора посолить воду для макарон и запустить их в кипяток они должны быть готовы к концу приготовления соуса.

На раскаленной сковороде на остатках масла обжариваем до готовности фарш с добавлением воды 50 мл.
К фаршу добавляем соль перец и специи + томатную пасту, разбавленную водой.
Дадим закипеть и кидаем мелко рубленный чеснок и добавляем еще специй и соли по вкусу.
Соединяем с овощами и тушим под крышкой минуты 2-3.




Макароны уже готовы



Сыр натерт



Зелень порезана!

Подаем на стол красиво и с улыбкой, в предвкушении великолепного ужина!















У нас к пасте была бутылочка Просеко Вкусссно!!!

В расчете на 100 грамм: Белки - 5.2 Жиры - 2.8 Углеводы - 13.7 Калорийность - 100.9 ККал
Общее время приготовления 30 минут! Ну очень быстро!
А кошку Маську паста не привлекла, она пошла есть свой кошачий корм!