10 постулатов питания

1. Повышенный аппетит часто связан с нехваткой в организме тех или иных веществ и микроэлементов. Поэтому необходим разнообразный рацион и биологически активные добавки.
Это, как правило, не так. Разнообразие рациона зависит от генетики, расы, культуры человека. Скажем, некоторые малые народности употребляют очень скудный набор продуктов и при этом живут долгой здоровой жизнью. То же касается и биологических добавок: организм получает все необходимое из пищи.

2. Наш организм часто путает жажду с голодом, поэтому при первых его признаках стоит выпить стакан воды.
Это случается только у людей с так называемым нарушением пищевого поведения. Поэтому им действительно стоит перед едой выпить стакан несладкой воды.

3. Вечернее обжорство - это привычка, свойственная многим людям.
Нет. Повышенный аппетит ближе к ночи - дебют формирования пищевой зависимости. Это отсроченная реакция на стресс: человек находится весь день в тонусе и ждет вечера, чтобы отвлечься от дел, заглушить тревогу и попросту расслабиться. И начинает есть. Это первый звонок к нарушению пищевого поведения.

4. Общеизвестно правило - нельзя есть после 6 вечера.
Точнее - не стоит принимать пищу позже, чем за 2-3 часа до сна. Тогда голод не помешает уснуть.

5. Красная, желтая, оранжевая посуда и яркие цвета в оформление кухни возбуждают аппетит.
Скорее, аппетит возбудит вкусная еда, поданная из рук любимого человека в красивой обстановке.

6. Не отказывайтесь от завтрака.
Питаться нужно по мере желания и необходимости. Здесь нет четких правил.

7. Кофе очень способствует появлению аппетита.
Это индивидуально. Часто кофе как раз его притупляет.

8. Сладкая пища заглушает аппетит.
Это ошибка. Сладкая и жирная калорийная пища стимулирует аппетит, не сразу, но через некоторое время пробуждает тягу к еде. Снижается скорость метаболизма и через определенное время очень хочется есть. Если хочешь сохранить вес в норме и предотвратить приступы голода, нужно предпочесть низкокалорийную (овощи, фрукты) и белковую пищу. Эти продукты не снижают интенсивность обменных процессов.

9. Лучше питаться часто небольшими порциями.
Чтобы похудеть, нужно поддерживать обменные процессы на высоком уровне. Поэтому дробное питание - четырех- или пятиразовое - будет разумным.

10. Чтобы перебороть аппетит, можно использовать зрительные образы. Скажем, представить себя в несколько раз толще обычного.
Негативный образ ни в коем случае использовать нельзя. Тем более в случае булимии, повышенной тяги к пище. Это только снизит самооценку, а тревога усилится, и, как следствие, возрастет аппетит. Лучше, закрыв глаза, представить себя в том состоянии, когда умеешь контролировать процесс еды. Но в случае нарушения пищевого поведения это практически не выполнимо. Сложно представить, как зависимый от еды человек бежит на кухню в состоянии аффекта, но на полпути садится в кресло, расслабляется и представляет себя в образе эдакого Джеймса Бонда, умеющего в совершенстве владеть собой.