Ризотто из овощей (1 порция)

30 г риса отварить в большом количестве подсоленной воды, процедить.

100 г корений и овощей нарезать соломкой или кубиками, потушить на соевом (оливковом) масле, добавить мелко нарезанную зелень петрушки и соль по вкусу.

Подготовленный рассыпчатый рис соединить с тушёными овощами, перемешать, выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями из белого хлеба форму.

Залить яйцом, смешанным с молоком. Запечь в духовке или приготовить на водяной бане.

В одной порции готового блюда содержится всего 243 ккал