Поставив задачу похудеть – я долго не мог выбрать, какой методики придерживаться. Я не привык верить, во что попало. К сожалению, среди способов похудеть очень мало хоть как-то обоснованных. Зачастую, в качестве критерия выступают эвристические способы или откровенно коммерческие. Недостаток научных диет – сложная процедура следования диете.
Цель данных тезисов - помочь серьезным людям определиться.
Цель диеты по снижению веса - это снижение количества потребляемых калорий и обеспечение уровня пищевого комфорта, сокращенно вектор
С=( Калории, Комфорт).
Даже если лично Вам комфорт не важен, состояние пищевого стресса может заставить Вас бросить диету и располнеть.
Как правило, имея двумерную функцию отклика нельзя рассчитывать на однозначное решение задачи. Это означает, что для данной калорийности рациона питания существует бесконечное число состояний комфорта.
Большинство вопросов у тех, кто решил считать калории – а что, собственно, есть?
Следствие: Диета, основанная на подсчете калорий, не позволяет принимать решения, а просто служит одним из способов оценки меню.
Докажем на примере.
Вы открыли холодильник, в котором находится.
Свинина - корейка сырокопч. 100 грамм
Картофель 535 г
По калориям - это два эквивалентных продукта. Что выбирать? Если Вы не обладаете экстремальной интуицией – ни за что не угадаете.
Таким образом, решение задачи очень простое (Калории, Интуиция)
Что делать если интуиция ничего не говорит?
Наивно полагать, что рассчитав, например, БЖУ вы приблизитесь к цели С. По калориям – да, а вот по комфорту нет. Расчет БЖУ конечно можно и нужно делать, но все гораздо сложнее. Хорошо бы еще просчитать по отдельным аминокислотам заодно и жирам. Если Вы не профессиональный диетолог, то Вам решить такую задачу будет сложно. А самое главное – зачем? Кто знает точные нормы БЖУ?– нет ответа… Священная Корова, которую никто не видел, нас не интересует. А минимум Вы, скорее всего, наберете. Поэтому, есть время считайте нет времени – прикидывайте.
Напомню, мы ограничили себя только достижением цели С, скромной цели С.
Существуют традиционные системы питания, которые проверены в течение многих сотен лет. На базе этих систем и формируем систему питания с минимальными требованиями. Теперь вектор цели СС=(Калории/Вес, Вес)=(Плотность энергии, Вес). Поскольку человеку для достижения чувства комфорта достаточно 1000-1250 грамм твердой пищи то задача, как это ни удивительно, становится однопараметрической СС=(Плотность энергии)
Предлагаемая мной система питания выглядит очень короткой
1) Едим когда хотим сколько хотим и что хотим, чтобы выполнить минимум по БЖУ.
2) Выбираем меню так, чтобы, поддерживать постоянную плотность энергии (1-1,2 ккалории/ на 1 г твердой пищи) при каждом приеме пищи, если хотите похудеть.
3) Жидкие калории сумируются при этом вес твердой пищи не меняется
Вы теперь без труда сделаете правильный выбор - Вы возьмете немного мяса и много, много картофеля.
Что можно сказать в подтверждение системы.
При желании могу привести аргументы в подтверждение, на базе доступной статистике рационов питания.
Но вот, недавно, я нашел очень похожую идейно систему – в качестве критерия насыщения выступает объем (вольюм)
“22 лучших американских специалиста в области здравоохранения и питания, провели обширное исследование наиболее известных диет, чтобы составить рейтинг из 25 условно полезных диет, рекомендованных к использованию в 2012-2013 годах.”
Волюметрическая диета
4 место в Рейтинге Самых Здоровых Диет
4 место в рейтинге Самых Простых Диет (легкость следования)
5 место в рейтинге Лучших для Похудения
Кстати, у Дюкана только 24 место
Для начала, согласитесь, неплохо…
Успехов
Некоторые цитаты
"Исследователи из медицинского факультета Purdue University выяснили, что калории в жидком виде намного более негативно отражаются на фигуре, чем калории, потребляемые с "твердой" пищей. В течении месяца 50 человек получали 450 калорий, употребляя лимонад, а другие 50 человек съедали эти же 450 калорий в виде вареных бобов. Через месяц вес людей, евших бобы, не изменился. Потребители лимонада потолстели."
Поставив задачу похудеть – я долго не мог выбрать, какой методики придерживаться. Я не привык верить, во что попало. К сожалению, среди способов похудеть очень мало хоть как-то обоснованных. Зачастую, в качестве критерия выступают эвристические способы или откровенно коммерческие. Недостаток научных диет – сложная процедура следования диете...
Читать полностью
Теория: Как правило люди ежедневно потребляют один и тот же объем и вес пищи, независимо от ее калорийности. Поскольку некоторые продукты менее калорийны, т.е. занимают столько же места на вашей тарелке, как и обычные, но дают меньше энергии, то вы можете потреблять меньше калорий, фактически не уменьшая количества еды. Для этого вам только стоит есть продукты низкой плотности.
Продукты низкой плотности - продукты содержащие мало калорий на единицу веса или объема. Они помогают чувствовать себя наевшимися и в то же время худеть. (Например: в 500 гр. моркови, относящейся к продуктам низкой плотности, содержится столько же калорий сколько в 30 гр. арахиса относящегося к продуктам высокой плотности.)
Заключение: На волюметрической диете вы будете терять до 1 кг. в неделю.
Оно Вам надо?
Спасибо за исчерпывающий ответ. Не, килограмм моркови съесть, чтобы наесться, это же надо быть оооочень мотивированным к похудению человеком, я пока не дошла до такого уровня воли.
Сбрасывать 1 кг за неделю это конечно же круто, но ведь с такими продуктами долго не выстоять Пусть лучше медленней, но без стрессов, с комфортом. Но, это чисто мое субъективное мнение.
Возможны два варианта
1) Интуитивный. Считать особо ничего не надо. Просчитали калорийность традиционных любимых блюд, откорректировали состав и все. Живем и худеем спокойно.
Долгожители Окинавы придерживаются именно такого стиля питания. Плотность =1,4. Очень мало рыбы, следы мяса, жира, сладкого и т.д. Так сложилось из-за непростых климатических условий.
2) Расчетный. Чтобы посчитать калории надо вес умножить на калорийность за целый день. Чтобы узнать плотность надо калории разделить на вес при каждом приеме пищи. Это проще, чем считать калории весь день а вечером бороться с голодом.
Самое главное. Диета, которая считает только калории, не решает проблему какие продукты следует выбирать. Поэтому так много срывов – 95-99%. Поэтому ее надо улучшать.
Если уж эта диета самостоятельное явление, то нечего её обсуждать в "Диете, основанной на подсчёте калорий".
А если простая модификация, то тогда еще большая лабуда, потому что надо пересчитывать каждый прием пищи
из калорийности в плотность энергии.
Ну только если сидишь на пенсии и делать нечего.
Спасибо. Но меня устраивает подсчет калорий с балансом БЖУ.
Каждый день я не считаю. За несколько лет наработался свой рацион, свои блюда.
Полностью никаких продуктов я не исключила.
Если захочется жареного или копченого или еще какой "вреднюшки", то съем без угрызений совести.
Только этого практически не хочется.
Вес, в нужном диапазоне, держится уже около 5 лет.
Так что не вижу смысла тратить время на изучение очередной системы питания.
А если вам нравится ваша система, то на здоровье.
Но тогда советую организовать новую группу для этой диеты,
а не засорять информацией группу по подсчету калорий.
Тип: Сбалансированная
Основная цель: Потеря веса
Теория: Как правило люди ежедневно потребляют один и тот же объем и вес пищи, независимо от ее калорийности. Поскольку некоторые продукты менее калорийны, т.е. занимают столько же места на вашей тарелке, как и обычные, но дают меньше энергии, то вы можете потреблять меньше калорий, фактически не уменьшая количества еды. Для этого вам только стоит есть продукты низкой плотности.
Продукты низкой плотности - продукты содержащие мало калорий на единицу веса или объема. Они помогают чувствовать себя наевшимися и в то же время худеть. (Например: в 500 гр. моркови, относящейся к продуктам низкой плотности, содержится столько же калорий сколько в 30 гр. арахиса относящегося к продуктам высокой плотности.)
Заключение: На волюметрической диете вы будете терять до 1 кг. в неделю.
Оно Вам надо?
1) Интуитивный. Считать особо ничего не надо. Просчитали калорийность традиционных любимых блюд, откорректировали состав и все. Живем и худеем спокойно.
Долгожители Окинавы придерживаются именно такого стиля питания. Плотность =1,4. Очень мало рыбы, следы мяса, жира, сладкого и т.д. Так сложилось из-за непростых климатических условий.
2) Расчетный. Чтобы посчитать калории надо вес умножить на калорийность за целый день. Чтобы узнать плотность надо калории разделить на вес при каждом приеме пищи. Это проще, чем считать калории весь день а вечером бороться с голодом.
Самое главное. Диета, которая считает только калории, не решает проблему какие продукты следует выбирать. Поэтому так много срывов – 95-99%. Поэтому ее надо улучшать.
А если простая модификация, то тогда еще большая лабуда, потому что надо пересчитывать каждый прием пищи
из калорийности в плотность энергии.
Ну только если сидишь на пенсии и делать нечего.
Каждый день я не считаю. За несколько лет наработался свой рацион, свои блюда.
Полностью никаких продуктов я не исключила.
Если захочется жареного или копченого или еще какой "вреднюшки", то съем без угрызений совести.
Только этого практически не хочется.
Вес, в нужном диапазоне, держится уже около 5 лет.
Так что не вижу смысла тратить время на изучение очередной системы питания.
А если вам нравится ваша система, то на здоровье.
Но тогда советую организовать новую группу для этой диеты,
а не засорять информацией группу по подсчету калорий.