Морковные котлеты

Ингредиенты на морковные котлеты: морковь, манка, обезжиренное молоко, обезжиренная сметана, яичный желток, соль по вкусу.

Приготовление морковных котлет:

1. Морковь очистить, нарезать мелкими ломтиками и отварить в небольшом количестве воды;

2. На обезжиренном молоке сварить густую (вязкую) манную кашу, слегка присолить;

3. Когда ломтики моркови станут мягкими, их нужно остудить и пропустить через мясорубку;

4. Затем смешать морковь с манной кашей, сваренной на обезжиренном молоке и посоленной по вкусу, прибавить желток яйца, вымешать;

5. Из полученного фарша слепить морковные котлеты или биточки (если морковное тесто липнет к рукам, руки можно периодически обмакивать в воду);

6. Приготовить морковные диетические котлеты можно на пару, можно слегка обжарить и потушить в обезжиренном молоке.

7. Подавать морковные котлеты с обезжиренной сметаной.