Суп из геркулеса без картошки

Мой любимый супчик!!!

На три литра воды потребуется:
- геркулес - 60 гр (9-10 ст.л.);
- мясо курицы (2 ножки или 150-200 гр грудки);
- морковь - 1 шт (примерно 100 гр);

- лук - 1 шт (примерно 115 гр);
- соль по вкусу;
- специи: базилик, укроп, петрушка, чёрный молотый перец;
- лавровый лист - 2-3 шт.;
- чеснок - 2-3 зубчика.


Приготовление:
Мясо нарезать небольшими кусочками. Морковь натереть на крупной тёрке. Лук мелко порезать.


В кипящую воду забросить щепотку соли, затем добавить нарезанное мясо.
Мне больше нарвится использовать грудку (к сожелению её у меня на момент приготовления супа в морозилке не оказалось).


Морковь и луб обжарить на растительном масле до золотистого цвета лука.


Лук и морковь добавить в бульон. Перемешать.


Прикрыть крышкой. Сделать огонь меньше. Пусть покипит минут 5-10.
Добавить геркулес, хорошо перемешать.


Прикрыть крышкой и ставить вариться на слабом огне (геркулес должен хорошо приготовиться).
За 10-15 минут до готовности добавить базилик, петрушку, лавровый лист, укроп и перец.


Выключить огонь, добавить в суп мелко нарезанный чеснок.


Кастрюлю закрыть плотно крышкой и дать постоять 5-10 минут.
Супчик готов! Можно подавать к столу.


Приятного аппетита!!!