Постный майонез

Наткнулась на Поваренке.ру на очень актуальный для нашего сайта рецепт! Спешу поделиться! В комментариях говорят, что очень вкусно и "весит" всего 170 кКал на 100 г. Рецептик "слямзила" и разместила здесь, чтобы не потерять его на просторах интернета... и... возможно кому-то еще будет интересно!

Постный майонез "Новогоднее настроение"

Вкусы: острый пикантный
Тэги: закуска соус
18 декабря 2012, 22:05 опубликовал дуэт
Уровень:
Отзывы: +20 0
Категория: Соусы -> Домашний майонез
Предназначение:
На завтрак
На обед
На праздничный стол
На ужин: На закуску
Описание: Так уж получается, что новогодние праздники у нас совпадают с постом. И вот случайно, в интернете, наткнулась на рецепт постного майонеза! Поисковик выдал всего 2 рецепта и мой от них отличается. Думаю для постящихся он очень пригодится! В составе нет яиц, молока и он получается нежирным, т. к. содержит мало растительного масла, а по вкусу не уступает обычному! С Наступающим Новым Годом!
[просмотров - 10889]
Ингредиенты для "Постный майонез "Новогоднее настроение""
Мука ( стакан 200 мл ) — 1 стак.
Вода — 3 стак.
Масло растительное ( рафинированное, по рецепту оливковое) — 8 ст. л.
Сок лимонный — 3-3,5 ст. л.
Горчица (готовая ) — 3 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Рецепт "Постный майонез "Новогоднее настроение"

Всё очень просто! 1 стак муки тщательно растираем с небольшим количеством воды, чтобы не было комочков и вливаем остальную воду. В оригинальном рецепте нужно поставить на огонь и довести до кипения, я воспользовалась микроволновкой. Мне хватило 4-х минут, чтобы масса хорошо загустела. В течение этого времени перемешивала 2 раза.

Мучной массе дать хорошо остыть.
В ёмкость наливаем 8 ст. л растит. масла или оливкового, 3 ст. л готовой горчицы ( я в следующий раз добавлю 2,5 ст. л, для меня островато получилось, а моему зятю, "любителю майонезов", очень понравилось), 3 или 3,5 ст. л лимонного сока, 2 ч. л соли и 2 ст. л сахара.
Взбиваем миксером примерно 2 мин и постепенно за 3-4 раза вводим мучную массу, не переставая взбивать.
Всё, наш постный майонез готов!

У меня получилась полная 800 мл банка и креманка 150 мл.

Фото не скопировались, т.к. с другого сайта, но можно перейти по ссылке http://www.povarenok.ru/recipes/show/70169/