Печенье «Сахарное»
Как приятно, когда в доме пахнет свежей выпечкой! Я не призываю Вас махнуть рукой на тонкую талию, Боже избавь, но с Вашей талией ничего не произойдёт, если Вы иногда позволите себе утром, в выходной день, побаловать близких и себя, любимую, 1-2 печенюшками, но не забудьте, что в 100 г. печенья 342 ккал!
Главное, во всём знать меру – такие вещи позволять себе не каждый день и, желательно, с утра.
Ингредиенты
Вода (сыворотка) 1 стакан 200г. 0 ккал.
Мука 3 стакана 480г. 1632 ккал.
Сахар 2 стакана 400г.1600 ккал.
Масло 150г.1140 ккал.
Творог нежирный 100г. 85ккал.
Сода питьевая 1ч.ложка 10г.
Яйцо (для смазки) 70г. 70 ккал.
Итого: в 1410г. 4827 ккал.
в 100г. 342 ккал.
в 1 печенье 25г. 86 ккал.
Воду(а ещё лучше - сыворотку) можно вообще не добавлять, но тогда калорийность печенья возрастёт: в 100г. печенья будет 417 ккал, а в одном печенье – 104 ккал.
Размягчённое (но не растопленное) масло растереть с сахаром (1,5 стакана), творогом и, когда масса станет пышной и однородной, продолжая взбивать, добавить соду, гашёную уксусом, малыми порциями воду и, в конце - муку. Замесить тесто, раскатать листом, толщиной 0,5см, смазать яйцом, посыпать сахарной пудрой. Оставить на столе минут на 10 - 15, затем разрезать на квадраты и в горячую духовку (220 градусов) на 15 минут.
Приятного ппетита!
Примечание:
- муки может пойти чуть больше или меньше, главное, чтобы тесто было эластичным и не прилипало к рукам и к столу;
- вместо сахарной пудры можно и сахарный песок - это будет грубее, но не менее вкусно;
- теста получается много – на два больших листа. Половину теста можно положить в морозильник (оно хранится довольно долго, не теряя свойств) и, когда вам захочется свежего печенья - из морозилки с вечера переложите в другое отделение холодильника, а наутро, через 15 минут у вас будет свежеиспечённое печенье. Или можно просто оставить его при комнатной температуре минут на 40 – оно отходит быстро.
Печенье «Сахарное»
Пока нет комментариев.