Баклажановые рулетики с рыбкой

творог — 200 г
яйцо — 1 шт
баклажан — 1 шт,
рыба — 1 шт,
растительное масло — 2 ст. л.,
сыр — 50 г,
соль — по вкусу,
зелень — по вкусу
1 Нарезать баклажаны тонкими ломтиками вдоль, присолить и запекать на решетке в разогретой до 180 °С духовке около 15 минут
2 Нарезать рыбу (одно филе трески) маленькими кусочками и перемешать с творогом.

3 Добавить в творожную массу сырое яйцо, рубленую зелень и еще раз перемешать.

4 Уложить творог с рыбой на каждый ломтик баклажана и свернуть рулетики. Положить рулетики на противень, смазанный маслом, посыпать их тертым сыром. Запекать рулетики в разогретой до 180 °С духовке примерно 20–25 минут (пока сыр не зазолотится)