Главная > Дневники > Дневник пользователя Хомкин

Морковно-апельсиновый рулет с творожной начинкой

Этот рулет – просто находка для снижающих вес – полезные ингредиенты и невысокая для выпечки калорийность.
К слову сказать, присутствие моркови практически не ощущается – нежный бисквитный рулет с апельсиновой-лимонной ноткой.
калорийность на 100 гр - 175 ккал

Состав

Для бисквита:[/b
4 больших морковки (360г)
3 ст. ложки муки (30г)
3 ст. ложки крахмала (30г)
3 яйца
щепотка соли,
30 гр. маргарина жирностью 40%
0.5 стакана сахара (90г)
Для начинки:
200 гр. творога жирностью 1,8% (не сухой, а кремообразный - но не жидкий как например останкинский 0%),
0.5 стакана сливок жирностью 10% (120г)
7ч.л. сахара 20г
цедра половинки лимона
0,5 ч.л. желатина (по желанию)
Для соуса:
сок одного апельсина (100г)
1 ст. л крахмала (10г),
3 ч.л. сахара 10г
Приготовление

Бисквит
1. Потушить мелкопотертую морковь с маргарином минут 15. Должно получится около 2 стаканов.
2. Взбить желтки с сахаром, добавить муку и крахмал. Отдельно взбить белки с щепоткой соли (до пиков).
3. Добавить в тесто морковь, потом осторожно подмешать белки (чтобы белки не опали).
4. Намазать на бумагу для выпечки толщиной 1 см по размеру противня (бумагу чуть-чуть смазать растительным маслом), выпекать при средней температуре около 15 минут.
5. Когда испечется, накрыть полотенцем и остудить около 10-15 мин, отделить от пергамента.
Начинка
Пока печется бисквит в сливки добавить 0,5 ч.л. желатина, когда желатин разбухнет –растворить его до конца на водяной бане или в микроволновке (на мощности 300вт очень хорошо расходится за 30-40 секунд) – главное не кипятить, добавить сюда сахар. Творог взбить со сливками, добавить цедру.
Соус
Развести крахмал в холодном соке, добавить сахар и варить на слабом огне до загустения.
Сборка
На бисквит равномерно намазать половину соуса, и сверху соуса начинку, а потом свернуть рулетом. На свернутый рулет сверху намазать еще половину соуса
Поставить в холодильник застывать на пару часов.

Рубрика: рецепты

Рейтинг: +15

Хомкин

1 февраля 2013 года

177

Коды для вставки:

HTML-код:

                <div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;">
                  <a href="https://www.diets.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Diets.ru</a>
                  <span style="color:#20A000;font-size:19px;border:0;">→</span>
                  <a href="https://www.diets.ru/post/802960/" style="color:#20A000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Морковно-апельсиновый рулет с творожной начинкой</a>                  <div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.diets.ru/post/802960/">
                      <img border=0 src="https://www.diets.ru/data/cache/2013feb/01/28/1230972_84175-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;">
                      </a>Этот рулет – просто находка для снижающих вес – полезные ингредиенты и невысокая для выпечки калорийность.<br>К слову сказать, присутствие моркови практически не ощущается – нежный бисквитный рулет с апельсиновой-лимонной ноткой.<br>калорийность на 100 гр - 175 ккал<br>Состав<br>Для бисквита:[/b<br>4 больших морковки (360г)<br>3 ст...
                    <a href="https://www.diets.ru/post/802960/" style="color:#20A000;text-decoration:underline;border:0;">Читать
                      полностью</a></div>
                  <br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.diets.ru/post/802960/
              ]Морковно-апельсиновый рулет с творожной начинкой[/url][/b][/size]
              Этот рулет – просто находка для снижающих вес – полезные ингредиенты и невысокая для выпечки калорийность. К слову сказать, присутствие моркови практически не ощущается – нежный бисквитный рулет с апельсиновой-лимонной ноткой. калорийность на 100 гр - 175 ккал Состав Для бисквита:[/b 4 больших морковки (360г) 3 ст. ложки муки (30г) 3 ст. ложки крахмала (30г) 3 яйца... [b][url=https://www.diets.ru/post/802960/]Читать
              полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

Дневник Хомкин:

Колбаса, шоколад, Взвешенные и счастливые, виновник одиночества или полночный бред одной стройнеющей!
Творожно-банановый крем
• Морковно-апельсиновый рулет с творожной начинкой
сливовый пирог
чизкейк

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 573 проекта

Каркасный дом с 3 спальнями V082 "Платсбург"

1 февраля 2013 года

спасибо,потащила в избранное

Ответить

Tanushka 27

1 февраля 2013 года

гм, тушенная морковь?

свежую морковь в выпечку кладу и очень люблю, вкусными выходят морковные кексы и бисквиты..но тушеная...

Ответить

Хомкин

(автор поста)

1 февраля 2013 года

Tanushka 27 пишет:
тушенная морковь

меня она не смутила, морковка в этом рулете практически не ощущается

↑ Ответить

IreneD

1 февраля 2013 года

попробуем!

Ответить

Xoma

1 февраля 2013 года

Наверно вкусняшка вкусная

спасибо :-) забрала

Ответить

Елена Петровна

1 февраля 2013 года

Спасибо большое!!!!

Ответить

Муська

1 февраля 2013 года

вкусно)

Ответить

oliad

7 февраля 2013 года

Спасибо !!!

Ответить

Хомкин

(автор поста)

7 февраля 2013 года

на здоровье!

↑ Ответить

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут
            только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

fruktrik
16 дней назад

GrandMa-Crimea → Никогда не поздно начать

ОктавиаЛи → Ну...я пытаюсь

FreeStyle Victory → Подарки-это тест на внимательность

Лилечек_70 → "Победы не делают тебя сильнее. Сила формируется в борьбе" (с) Арнольд Шварценеггер.

laras-2019 → жизнь продолжается!

tess_22 → Цель - похудеть к 30 декабря на 8 кг (67 кг)!

slava-samojlenko → Ищу единомышленников!

krainsvetlana → Чтобы дойти до цели, человеку нужно только одно - идти!!!

sazykinaulic → Завтра может не наступить, живи здесь и сейчас! Счастливо!

Морковно-апельсиновый рулет с творожной начинкой

Дневник Хомкин:

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V082 "Платсбург"

Каркасный дом с мансардой V199 "Цуллман"

Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"

Каркасный дом V527 "Брантфорд"