Низкокалорийные рецепты. Ленивые голубцы

Низкокалорийные рецепты. Вторая серия марлизонского балету)))
Ну вот и кончился сумашедший день, когда чадо наше измотало обоих родителе и себя самоё и наконец наступила тишина...чашка чая с мелисой и я полна энтузазизьму продолжать делиться с товарищами по похудению своими рецептами)))

Итак, ленивые голубцы. Это рецепт моей мамы, который я доработала и в моей семье он прижился как дежурный и любимый... Со временем оказалось, что калорийность его мала и это сделало его еще любимее. + капуста богата клетчаткой.

Ингридиенты:
капуста белокачанная 600 г
фарш говяжий 1000
морковь 200г
томаты (свежие, перетертые блендером, замороженые или томатная паста) 300 г
лук 150-200 г
подсолнечное масло 20 г=2 ст.л
специи: сушеные или свеж.петрушка, укром, базилик, перец черный, паприка или любые специи, что нравятся именно вам

Приготовление:
В кастрюле с толстыми стенками греем масло.
Все овощи чистим и режем произвольно.
Добавляем в кастрюльку последовательно: лук, морковь, мясо. Обжариваем. Затем капусту. Немного обжариваем и убавляем огонь. Добавляем томаты, и немного воды (200-300г), соль и специи в зависимости от того любите ли вы с подливой или без...
Накрываем крышечкой и на самом медленном огне томим все это безобразие минут так 15-20. Открываем, мешаем, пробуем. Если неготово, еще минут 10 (главное, чтоб капуста протушилась).

Подавать со сметаной. Нам 10%, любимым нашим по их желанию!

Это же блюдо можно сделать и в варианте обычных голубцов, но возни будет больше...отварить или ошпарить листья, вырезать или отбить сердцевину, приготовить начинку: обжаренный лук, морковь и фарш, звернуть, сложить в кастрюлю, залить томатом со специями и далее по инструкции.

Но я, например, капусту из целых голубцов не люблю... и мороки много, а так на все про все 30 минут.

Теперь калорийность:
Всего получается2720 г=2023 ккал
На 100 г=74,4 ккал (+ калории сметаны, разумеется)
Оптимальная порция этого блюда 300-350 г = 224,2-261 ккал

Приятного аппетита