КЕФТЕДЕС

КЕФТЕДЕС

Интересный рецепт мясо-растительных котлеток. Фарш формируется из мяса, кабачков и моркови, получается необычная структура.
Калорийность на 100г - 190ккал
1 шарик (60г) - 114ккал

Состав:
фарш говядина+свинина 500г (нежирный)
кабачки 2 маленьких (300г мякоти)
1 морковка
1 крупная луковица
1 яйцо
2 ст. л. томатной пасты
4 ст. л. панировочных сухарей (или хлебных крошек высушенных)
0,5ч. л. сушеного базилика

Приготовление
1. Кабачки (без кожуры) и морковь натереть на крупной терке.
2. Лук нарезать кубиками.
3. Смешать все составляющие, посолить и хорошо вымешать фарш.
4. Мокрыми руками сформировать шарики размером диаметром 5-7см и уложить на противень, смазанный раст. маслом (2 ч. л.)
5. Запекать в духовке при температуре 200 градусов около 1 часа. Шарики должны подрумянится. Если есть гриль - то за 10 минут до окончания, переключить на гриль для образования румяной корочки.