Курочка с аппетитом.

Я люблю делать что-то на подобии жульена.
Куринную грудку нарезаю полосочками (не слишком тонкими, но и не большими), нарезаю грибы (шампиньоны), все бросаю на сковородку добавляя чуток оливкового масла (можно и подсолнечное), тушу на среднем огне, пока не выйдет жидкость, добавляю лучок полуколечками, опять чуток тушу, солю, перчу, после заливаю сливками (нежирные), тушу еще минут 10 (накрыть крышкой сковородку). На меленькую тёрочку натираю твердого сыра и забрасываю его в курочку, тушу еще 5 минут. И все: мы с мужем уплетаем за обе щеки

1. В пакет для запекания с разными (любыми) овощами - морковь, цв. капуста, лук, кабачки и пр.
2. В мультиварке в кефире со специями разными -довести до кипения и выключить, Дойдет само

Спасибки!Куру нужно кушать обязательно,а без жира варю только своему пекинесу.Сама мясо практически не ем,т.к просто не люблю как продукт.

Я режу тонкими полосками вдоль,соль.перец или соевый соус,в кепчупе..и всегда сразу с растительным маслом мариную.масла естественно по минимуму..
потом на горячую сковороду -5 минут и готово .Получается очень сочная и нежная

Мы делаем отбивные:
1. Отбиваем куриное филе, солим. перчим
2. Обваливаем в небольшом количестве муки
3. Далее обмакиваем в взбитое яйцо
4. Обваливаем в панировочных сухарях
5. Обжариваем на растительном масле
Не низкокалорийно, но ооочень вкусно)))

А я делаю куриные рулетики:
Филе грудки отбиваю хорошенько, солю, перчу, заворачиваю в рулетики и тушу в сковороде с добавлением воды-получаются очень вкусные и мягкие. Еще в них можно заворачивать любую начинку-овощи, грибы, сыр. Также вкусно их запекать в духовке)

Девочки, спасибо всем! Замечательные рецепты!

можно сварить холодец с чесночком (на желатине) и сьесть с соусом и приправами, Можно сделать гриль (промариновать, отбить молоточком и испечь на решетке прямо на газу- 4-5минут)

А я как раз вчера запекала с рисом порезанную филешку...Заправляла сметанкой и яйцом...
А позавчера запекала шарики из перемолотых грудок, чесночка и сыра)

Я смешиваю низкокалорийный майонез и кефир (примерно 2-3 ложки майонеза, остальное кефир) со специями, слегка отбиваю филе и заливаю этой смесью на полчаса. Потом все в пакет и в духовку. Едят все с удовольствием.

Пастрома из курицы «Забудьте о колбасе»
Приготовление:
Соединить ваши любимые специи (у меня молотый кориандр, смесь перцев, хмели-сунели, молотая паприка), соль, чеснок через чеснокодавку и растительное масло.
Филе куриной грудки ( у меня 2шт по 250гр) хорошо смазать полученной смесью и оставить минут на 30, можно и дольше. Тем временем духовка разогревается до 250град С.
На противень, застеленный фольгой, выложить грудку ( я соединила 2шт) и на 12 минут в духовку при той же температуре ( если грудка больше, то 15 мин — не больше). Передерживать не надо, иначе мясо получится сухое.
Духовку выключить, дверцу НЕ ОТКРЫВАТЬ 4 часа!

Отличные рецептики!! Девчонки спасибо!Я полагаю все что-нибудь для себя новенькое нашли.

Курицу замариновать в соевом соусе. Только хорошем))) поставить в мультиварку, на программу "жарка". (можно "выпечка") если нет мульти - запечь в духовке, на низкой темпиратуре.

Ооочень вкусно, и не заморачиваешься)))

Кстати, я тоже не люблю мясо. Такую курицу готовлю мужу, сама не ем . Он доволен)))

сегодня делала-накрошила грудку на сковородку и затушила её в луке-петрушке-укропе-сельдерее.прекрано всё быстренько утушилось в собственном соку,в конце чуть томатной пасты положила.

Пирог диетический,белковый.
Калории 121
Б/Ж/У : 23/2/2

170г куриного филе грудки
50г брокколи
30г сыр Oltermani 17%
приправа для курицы
приправа универсальная(лук,морковь,чеснок,петрушка,укроп и.тд)

Куриное филе тщательно отбить, посыпать приправой. Брокколи мелко нарезать или пюрировать в блендере смешав с универсальной приправой. Сыр натереть на терке или нарезать ломтиком. Далее выкладываем слоями на противень выстланный бумагой для запекания: куриное филе, брокколи,сыр, снова куриное филе, брокколи и сыр, куриное филе. крайний слой хорошенько посыпать приправой. Готовить в духовке минут 30 при t=200-200 градусов.)Когда корочка зарумянится посыпьте тертым сыром и через 5 минут наслаждайтесь трапезой!

Салатик "Белковый"
на 100гр.: 77 ккал
Б/Ж/У - 13/1,7/2,6

Ингредиенты:
грибы 180гр., куриное филе отварное 2 шт. (170гр.), 1 яйцо+ 2 белка, 2 средние луковицы (100 гр.), творог 1,8% 100гр., йогурт 0-1 % 100гр., чеснок 2 дольки, соль, перец

приготовление:

отварить куриное филе и охладить

лук поджарить на сухой сковородке 1-2 минуты, добавить нарезанные шампиньоны и продолжать жарить на среднем огне ( можно на большом) , чтобы шампиньоны не сильно пустили воду, до золотистой корочки, выложить на тарелку и дать остыть.

взбить 1 яйцо и 2 белка, добавить соль и испечь на сухой сковородке блин, остудить и порезать на продолговатые квадратики.

сделать заправку: творог смешать с йогуртом, добавить чеснок, соль перец.

порезать куриное филе на маленькие кубики, добавить охлажденные грибы с луком и порезанный на кусочки белковый блин. Заправить смесь готовой заправкой и убрать в холодильник на несколько часов для пропитки!

А еще можно соевым соусом полить филе курочки и в фольге запечь! Ни соли ни прирав не надо! Получается как копченая!

Писала комментарий, решила сюда скопировать. Должен подойти

Очень вкусный паштет) можно и канапешки с ним сделать. Берете курицу, грудинку. Срезаете мясо, немножечко оставьте на костях. Это мясо используете в приготовлении подливы, или жульена.

Кость с остатками мяса, кожу - отвариваете. Бульон замораживаете, потом используйте) с кости счищаем мясо. Добавляем помидорку, сыра и чеснока. Все перемалываем блендером. Пробуем, может, досаливаем - перчим.

Получаем вкусный паштет, богатый белком. Там мало углеводов, и средняя калорийность.


Потом. Мясо, что мы срезали, можно исполльзовать в жульен. Берем грибы, обжариваем их с луком. Потом, обжариваем курочку, и заливаем сметаной. Тушим, на медленном огне.

Пекем маленькие булочки. Срезаем с них верхушку. "проминаем" внутри, что бы получилось как бы маленькая тарелочка. Накладываем туда жульен, еще горячий. Трем сверху сыр, накрываем "крышкой", из той же булочки.

Вкусно, необычно, не дорого, но калорийно из-за булочек

Жульен можно подавать и в кокотницах) тогда ккал снижается, конечно. Можно и просто кушать с гарниром.

Пробовала сегодня есть такой паштет. Вкусно. Но, блин, все равно, мне плохо(((( мутить начало((( н могу я есть мясо, даже так(((