Сыроедение и бодибилдинг. Не верь всему, что в сети написано!

Тут у нас в одном из постов произошла некая дискуссия по поводу того, достаточно ли в растительных продуктах содержание белка и нужных человеку незаменимых аминокислот. Я, не являясь ярым противником вегетарианства в принципе, все же считаю, что сыроедение в наших северных краях не особо приемлемая система питания. Но что называется - каждый своей головой думает. Ну и к тому же я полагаю, что наука пока до конца не знает всех возможностей организма человека, и многие открытия еще впереди, в том числе может и польза сыроедения. Однако считаю, что кидаться в какие бы то ни было системы, основываясь только на сведениях из сети - дело не только неблагодарное, но и опасное.

Приведу всего один пример. Пишут на одном из ресурсов, посвященных моносыроедению, про культуриста-сыроеда Джакомо Марчизе. Цитирую grechka-zelenaya.ru/o-grechke-zelenoj/grechka-zelenaja-sport-syroedenie/syroedenie-sport-i-myshechnaja-massa.html

"Джакомо Марчизе – 28 лет, увлекается бодибилдингом, велоспортом, сноубордом. Он мечтал иметь красивое мускулистое тело, чтобы на него обращали внимание представители противоположного пола. Джакомо не ест обработанную пищу, он употребляет овощи, очень любит пророщенную зеленую гречку, ест бобовые, но последние у него не особо идут, он утверждает, что бобовые для него тяжелы даже в пророщенном состоянии. Иногда употребляет семечки, орехи, проростки коричневого риса. Так же употребляет овощные салаты, спирулину, конопляные семя, из фруктов яблоки и бананы. Он старается употреблять в сутки 1,5-2 гр белка на 1 фунт веса".

Выделено мной. Он старается употреблять 1,5-2 г белка НА ФУНТ веса. Не поленилась, пересчитала, сколько же ему нужно слопать растительной еды, чтобы заявленное количество белка набрать.

Учитывая, что параметров этого самого Джакомо Марчизе не приведено, и роста мы не знаем, оценивая визуально, возьмем вес 80-85 кг, это скорее даже меньше реальности, и точность в общем-то тут не принципиальна.



80-85 кг. - это в фунтах 176-187. Пересчитаем, сколько же он заявляет белка в сутки. Получается от 264 г до 374 г белка в сутки. Ну а теперь давайте прикинем, сколько ему нужно съесть сыроедческих продуктов, чтобы получить заявленное количество белка. И какой при этом будет дневная калорийность рациона - ведь сыроедческий рацион состоит не из гольного белка, а все остальное (углеводы из фруктов в частности, да и жиры из тех же орехов) тоже свою калорийность имеют.

Итак, приступим. Возьмем к примеру гречиху - ту, которая зеленая, для проростков, любимый сыроедами продукт. Весьма, кстати, неплохой. На 100 г продукта
Белков 8.55 г
Жиров 2.80 г
Углеводов 43.55 г
Калорийность 127.50 Ккал

Считаем, сколько надо съесть крупы, чтобы получить завяленное кол-во белков


Кто-то за сутки способен 3,1 кг крупы слопать? А 4,4 кг? Не каши, которую сыроеды не признают, а именно крупы. При этом отмечу, что если бы это было реально - то в первом случае суточный калораж для активно тренирующегося спортсмена вполне себе ничего, нормальный такой. Во втором уже многовато будет... Хотя следует отметить вполне приемлемый процент БЖУ, не самый я бы сказала плохой.

Ну хорошо, не будем заставлять сыроеда-бодибилдера жевать одну только сухую или там пророщенную гречку. Попробуем другой вариант, скажем с грецкими орехами. Чтобы из них получить нужное кол-во белка, сколько потребуется орехов?
Считаем.
Минимум:


Максимум:


Тут уже картинка пострашнее. 1,9 - 2,7 кг грецких орехов - это вам не шутки. По жирам такая фигня, что бедному организму все это не переварить. Ну и съесть такое кол-во орехов за день как-то тоже представляется сомнительным.

Ну что еще проверить? Ну давайте морковку.. Тут можете поверить мне на слово, не буду таблицами утомлять - чтобы добыть заявленное кол-во белков из морковки, нужно 20-28 кг скушать... Ну то есть ведрами. Ее общая суточная калорийность при этом будет 7-9 тыс. ккал.

Ну и фрукты какие-нить напоследок. Ну возьмем самый богатый белком фрукт, бананы - 1,5 г белка на 100 г, Так их нужно употребить 18-25 кг (17-23 тыс. ккал), а если абрикосов - то 30-40 кг, т.е. 3-4 ведерка (13-18 тыс. ккал). Нормально так, да?

Ну и понятно, что все это можно конечно компоновать, и есть один раз тазик пророщенной гречки, другой - ведро орехов, третий - пару ведер морковки, четвертый - ведерко-другое абрикосов... Не знаю, какой культурист решится на такой рациончик...

И еще раз повторю: цифры я не с потолка взяла, их типа сам спортсмен заявил. Ну или перекосячил тот, кто писал статью на сайт.

Ну и в завершение. Большинство действующих бодибилдеров-вегетарианцев использует различные добавки из спорпитовского питания. Как минимум - аминокислоты и протеин. В сети может быть масса легенд пор тех, кто растит мышцы, питаясь праной и фруктами. И не всему там изложенному стоит верить.

Я не исключаю, что сыроедение может кому-то быть вполне приемлемой системой питания, и что люди при этом могут неплохо выглядеть. Что называется - время покажет. Но и панацеей такой подход назвать не могу. Считаю, что ко всему надо подходить осознанно, осмысленно, и применяя хотя бы отчасти имеющиеся научные разработки, связанные с функционированием здорового человеческого организма. Даже если наука всего не знает - она знает уже достаточно для того, чтобы оградить от необдуманного следования модному течению.

Будьте все здоровы, и подходите критично к информации в сети. Лучше перебдить, чем недобдить