подсчер калорий)как считааать фааарш?)

доброе утречко, девочки))
Уменя тут назрел вопроос, вот если я хочу сделать ёжики в духовке из куриного фарша, я раньше взвешивала сырым и все, приготовила, съела, а тут увидала пост один и вроде как готовым нужно взвешивать?!))
Дак как правильнее?))
Так же и рис и греча, взвешивала в сыром виде и все, приготовила, съела))Нужно ли взвешивать готовый продукт, вес его явно будет больше сырого))
Кааак правильно, девоньки помогайте))без вас никак?))