Примеры разгрузочных дней

Показано проведение регулярных разгрузочных дней. Разгрузочные дни делятся на углеводные, жировые, белковые.

Углеводные разгрузочные дни. Применяются яблочные, компотные, сыро-овощные, арбузные, огуречные. Они малокалорийные, лишены жиров, бедны поваренной солью, богаты солями калия. Они создают чувство сытости, тормозят пищевой центр.

Яблочный день: 1,5 кг яблок (сырых или печеных) в течение дня распределяются равномерными порциями через каждые 3 часа. Состав: белок – 3 г, жиров – 0, углеводов – 150 г. Калорий 630.

Арбузный день: 1,5 кг арбузов (без корки). На пять приемов по 300 гр. Состав: белок – 6, жиры – 0, углеводов – 132 г. Калорий – 670.

Огуречный день – 15-20 свежих огурцов (около 2 кг) с 3-4 г поваренной соли. В огурцах содержится тартановая кислота, препятствующая превращению углеводов в жиры. Состав: белок – 14 г, жиры – 0, углеводов – 54 г. Калорийность – 280.

Сыроовощной день: Первый вариант: 2 кг разнообразных овощей (огурцы, помидоры, салат, капуста, редис, репа, яблоки, вишня, смородина, клюква, брусника).

Второй вариант: 1,5 кг разнообразных овощей (капуста, огурцы, помидоры, салат, редис, репа), 100 г сметаны или 25 г растительного масла и 15 г сахара. Овощи в измельченном виде заправляются сметаной или маслом и принимаются по 300 г через равные промежутки времени. Состав: белок – 15 г, жиры – 25 г, углеводы – 74 г. Калорий – 600.

Жировые разгрузочные дни. Они угнетают инсулярный аппарат поджелудочной железы, дают хорошую насыщаемость, препятствуют превращению углеводов в жиры.

Методика: назначается сметана по 75-100 г в три приема, а в интервалах дается два раза кофе с 50 мл молока без сахара. Состав: белок – 7-9 г, жиров – 67-88 г, углеводов – 12-14 г. Калорийность – 700-914 г.

Вместо сметаны можно применять каждые 3 часа (5 приемов) по 100-150 мл 20% сливок с кофе или чаем без сахара. Калорийность равна – 995-1492 калорий.

Применение жировых разгрузочных диет противопоказано при желчекаменной болезни, холецистите, гепатите, выраженном атеросклерозе.

Белковые разгрузочные дни. Результатом их применения является хорошая переносимость, повышенное содержание липотропных веществ, витаминов, увеличение обмена веществ. Применяются следующие разгрузочные дни: творожные, кефирные, молочные, мясные.

Творожный день: назначается в пять приемов 600 г творога обезжиренного, 60 г сметаны, 2 стакана кофе с молоком без сахара и 2 стакана отвара шиповника. Состав: белок – 86 г, жиров – 23 г, углеводов – 27 г. Калорийность – 678 калорий.

Кефирный день: в течение дня выпивается 6 раз по стакану нежирного кефира или простокваши. Состав: белок – 44 г, жиров – 0, углеводов – 69 г. Калорий – 460.

Молочный день: в течение дня 8 стаканов кипяченого молока. Необходимо помнить, что некоторые больные плохо переносят молоко, отмечается вздутие живота, послабление стула. Состав: белок – 45 г, жиров – 56 г, углеводов – 72 г. Калорий – 1000.

Мясной день: назначается в течение дня в четыре приема 360 г отварного мяса (приготавливается из 600 г сырого) с гарниром из свежей капусты, огурцов, зеленого горошка, зеленого салата, 2 стакана кофе с молоком 100 мл без сахара и 2 стакана отвара шиповника. Мясной день переносится хорошо. Состав: белка – 120 г, жира – 25 г, углеводов – 30 г. Калорийность 848 калорий.

Китайская диета. Эта диета обычно легко переносится. Противопоказана при стенокардии, выраженном атеросклерозе, гипертонической болезни.

Методика: 9 часов – один стакан черного кофе без сахара, 10 часов – яйцо куриное, сваренное вкрутую, 14 часов – 200 г отварной говядины или рыбы, 17 часов – стакан простокваши и 200 г свежих яблок, 19 часов – 150 г обезжиренного творога, 22 часа – стакан простокваши. Состав диеты: белок – 110 г, жиры – 35 г, углеводы – 30 г. Калорийность – 900 калорий.

В домашних условиях разгрузочные дни проводят 1 раз в неделю, обычно в выходной день.