Девочки хочу поделится рецептом. Я уже на стадии когда мясо не лезет.
Сделала салатик. Сама не заметила как пачку говядины умолотила.
Для салата понадобятся 2 яйца (конкретно 2 вареных желтка, а белка можно и от 3-х и от 4-х яичек), 1/3 луковицы, половинка огурчика. На Атаке можно пару корнишонов в сутки, у меня корнишонов не было был малосольный огурец. Думаю что это даже лучше, меньше соли, хотя с корнишонами вкус был бы ярче. Вареная говядина и немного бульона от неё.
Соль, перец, уксус.
Лук по резать и залить чайной ложкой уксуса (можно 2 тогда вкус будет пикантнее, но я брала одну). Пока режем остальные продукты лук перемешивать и немного мять ложкой, чтобы он «мариновался» минут 10-15.
Говядину, огурец, яйца по резать. Говядину по солить.
В бульон раскрошить желтки, взбить вилкой до однородной консистенции и влить в лук. Это заливка. Все смешать.
У меня говядина получилась суховата, по этому заливка была вообще жидкая, но если у вас не так, то лучше добавлять не желтки в бульон, а бульон по чуть-чуть в желтки и смотреть по консистенции.
1. Постное мясо: телятина, говядина, конина (за исключением антрекота и филейной части говядины), кролик. Свинина и баранина запрещены!
Мясо должно быть приготовлено без масла.
2. Потроха: печень говядины, телятины и домашней птицы, почки и телячий язык, кончик говяжьего языка.
3. Птица (кожу употреблять нельзя). Исключается птица с плоским клювом — гусь и утка.
4. Постная ветчина (без свиной кожи). Жирность от 2 до 4%.
5. Вся рыба без исключения: свежая или копченая, жирная, консервированная в собственном соку.
6. Любые ракообразные и моллюски.
7. Яйца. До двух желтков в день. Белок – без ограничений в день. Если у вас повышен холестерин, употребляйте в пищу не более 3-4 желтков в неделю.
8. Обезжиренные молочные продукты 0%: творог, натуральные йогурты, кефир, обезжиренное молоко, сухое обезжиренное молоко (не превышать 3 ст. л. в день сух. молока).
Все эти продукты должны быть приготовлены без жира, масла. Вы можете употреблять их без каких-либо ограничений в количестве и в любое время суток. Забудьте про подсчеты калорий!
Некоторые добавки разрешены в разумных количествах:
- кофе, чай, травяные чаи;
- уксус (бальзамический или любой другой на ваш вкус), соевый соус;
- тмин, петрушка, лук (не более 1,5 луковицы в день) и другие специи и травы;
- желатин, агар-агар, порошок для выпечки (разрыхлитель), дрожжи;
- корнишоны (2 шт в день в зависимости от размера) допускаются как приправа к блюдам;
- лимон как приправа (не пить как лимонад и не есть как фрукт);
- соль и горчица в умеренных количествах (имеют свойство задерживать воду в организме);
- заменители сахара (0 ккал), кроме фруктозы, глюкозы и сорбита и т.п.
- диетическая Cola и другие диет. напитки;
- крабовые палочки (не более 8 в день);
- 1 ст.л. парафинового масла. Можете использовать как заправку для салата. Желательно разбавить газированной водой. Не нагревать и не использовать для жарки!!!