Моя любимая итальянская кухня. Fusilli alle erbe e pomodorini - Фузилли с травами и помидорам: 440 ккал

Вам потребуется на 4 порции:

350 г фузилли
600 г помидоров черри
4 ст. л. оливкового масла экстра-класса
1 зубчик чеснока
1 пучок базилика
1 ч. л. сушеного орегано
1/2 острого перчика чили (пеперончино)
1 пучок петрушки
соль по вкусу

Время приготовления: 30 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 440 ккал

Приготовление:
Чеснок очистить, разрезать пополам. Перчик чили разрезать пополам, вынуть семена. Чеснок и перчик чили положить в чистую тряпочку, перевязать ниткой.


Помидоры черри вымыть, разрезать пополам. В сотейнике разогреть оливковое масло, положить помидоры и мешочек со специями, тушить на небольшом огне.


Добавить орегано, нарезанные базилик и петрушку. Посолить, вынуть мешочек со специями.


Налить в кастрюлю 3 л воды, посолить, довести до кипения. Фузилли положить в кипящую воду и варить al dente (см. Правила варки пасты).


Готовые фузилли разложить по тарелкам, полить соусом и подавать.


Совет:
Для этого блюда можно взять и обычные помидоры, но желательно сладоватых сортов.