ПИРАМИДА ПИТАНИЯ нашего века

Что такое пирамида питания?



Пирамида питания, или пищевая пирамида - это способ питания, рекомендованный диетологами. Пирамида разработана с учетом научных знаний о роли питательных веществ и потребностях организма, она отражает сложившиеся в обществе традиции питания. Продуктовая пирамида - это не строгая диета, не позволяющая отступлений, ее задача помочь сделать выбор: чем питаться для того, чтобы долго радоваться хорошей физической, психической и интеллектуальной форме.

Как читать пирамиду?

В нижней части пирамиды находятся продукты, которые рекомендуется употреблять в самом большом количестве. Чем выше продукты расположены, тем реже следует их употреблять.
Чтобы узнать подробности, кликните на выбранный продукт в пирамиде, после чего Вы сможете прочитать подробное описание продуктов, а также рекомендуемое количество дневных порций, причем 1 порция - это, например:

• стакан молока или йогурта
• 2 ломтика сыра
• 2 яйца
• 1 стакан овощей
• 1 целый фрукт (среднего размера - объемом около 1 стакана)
• 1 стакан сушеных фруктов
• 1 кусок хлеба
• 1 средний пончик
• ок. 70 г вареного мяса или рыбы

Чем отличается пищевая пирамида XXI в. от других пищевых пирамид?

Пирамида XXI в. разработана специалистами из Гарвардской школы общественного здоровья.
Содержащиеся в ней рекомендации основаны на новейших и достоверных результатах научных исследований, касающихся связи между питанием и состоянием здоровья.
Эта пирамида значительно отличается от традиционной пирамиды, о которой нам рассказывали в школе. Традиционная пирамида, созданная задолго до значительных открытий в области питания, была основана на слабых научных предпосылках и не обновлялась в связи с изменяющимся уровнем знаний. Это означает, что пирамида XXI в. также будет заменена в будущем на более совершенные пирамиды. Можно предположить, что с учетом результатов будущих научных исследований, пирамида XXII в. будет выглядеть совершенно по-другому!
А пока... приятного аппетита!

Эти пирамиды также считаются верными и основаны на достоверных научных предпосылках, однако в большей степени учитывают специфические привычки питания других культур.