что можно приготовить со скумбрии?

Моя подружка её очень вкусно фарширует. Вынимает её хребет и все кости. Голову и хвост оставляет. Внутрь ложит морковь, лучок, приправку, лимончик. Свеху оже лимончик. Солит. Поливает всё это небольшим количеством растительного масла. Заворачивает в фальгу и в духовку. Когда скумбрия приготовилась, разворачивает и даёт ей немного подрумяниться.
Я люблю скумбрию только в солёном виде и поэтому только засаливаю её.

Потрошите рыбку.Натираете со всех сторон специями,внутри то-же,солите перчите.Во внутрь дольки лимона(не забыть полить соком всю тушку).Так же во внутрь петрушку,укроп(если не на диете кусочек сливочного масла)Все это дело в фольгу и минут на 40 в духовку при 180.

есть вкусно - но запах при готовке - хоть из дома беги

скумбрию обожаю, что из нее только приготовить можно, и запечь и пожарить и потушить и посолить и даже а-ля копченная

Я просто запекаю в фольге с солью и черным перцем. А вообще в гугле масса рецептов. Можно мариновать ее, или делать в томатном соусе.

Вчера прочитала у тебя про скумбрию, и тоже захотелось, уже лежит размораживается, буду тушить с луком, морковкой.
Вспомнила еще один рецепт, как-то готовили мы плов со скумбрией, в СМАКЕ показывали

Почистить, разрезать вдоль хребта, положить на противень, посолить поперчить, сверху немного аджики или помидора дольку, накрыть кусочком сыра. Выпекать при 180 гр до зарумянивания.

супчик вкусный из скубрии

все спасибо.
я почистила от внутриностей,отрезала хвост и голову(иначе в мой противень не влезла бы),достала хрибет.посолила,намазала сметаной и положила начинку(морковь на терке,лук и лимон.сок) змотала ниткой что бы не разваливалась.положила рядышком остатки начинки и сверху 3 кусочка лимона.запикала в фольге минут 40,потом раскрыла и еще 5 мин для румянца.
получилось вкусно

Признаю только малосольную или копченую скумбрию. Запеченая для меня теряет весь вкус и становится заурядной рыбой,невкусная совсем она мне. А малосольная не хуже красной получается.

А я просто варю её,очень вкусно и даже доча с мужем уплетают за обе щёки
Вообщем чищю,внутри смазываю солью и в два пакетика и в кастрюлю,30 мин после закипания