БЛИНЫ НА ОВСЯНЫХ ХЛОПЬЯХ

ИНГРЕДИЕНТЫ
Овсяные хлопья – 0,5 стакана
Молоко – 1 стакан
Дрожжи свежие – 10 г.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 85 г. + 1 ст.л. для опары
Сахар – 1 ч.л.
Соль ¬– щепотка
Ванилин – щепотка
***************
Сметана – 4 ст.л.
Вишневое варенье – 4 ч.л.



1. Овсяные хлопья насыпать в миску и залить 0,5 стаканом горячего молока. Оставить на минут 40 для набухания (можно и больше).


2. Теперь приготовим опару. В мисочку налить оставшиеся полстакана молока, которое немного подогреть до теплого состояния. Добавить к нему дрожжи, сахар и 1 ст.л. муки. Оставить подходить в теплом месте.


3. Когда хлопья набухнут, опара поднимется.


4. В набухшие овсяные хлопья вбить яйцо, добавить соль, ванилин. Перемешать.


5. Всыпать муку и тщательно перемешать до однородности, чтобы не было комочков.


6. Затем влить опару и хорошо размешать. Тесто получается не жидкое, и не густое, практически как густая сметана. Можно добавить и меньше муки, но тогда блины получатся тонкие и тянучие. Оставить тесто на 30 минут в тёплом месте.


7. Затем старательно перемешать поднявшееся тесто и снова оставить на 30 минут в тёплом месте (второй раз я оставила минут на 20).


8. Можно приступить к жарке блинов. Раскаленную сковороду сбрызгиваем подсолнечным маслом, накладываем тесто ложкой на блины 8-10 см. в диаметре.


9. Жарим до золотистого цвета и переворачиваем. Жарим с другой стороны.


10. Вот такие пышненькие получаются блины))


11. Для соуса я смешала сметану с вишневым вареньем.


12. Можно подавать, просто полив соусом.


13. Но, как я уже говорила, мне пришла в голову идея потомить их. Я сложила блины в горшочек, залила соусом.


14. И поставила в разогретую духовку на 10 минут. Блины пропитались соусом, стали более нежные.


15. Наслаждайтесь!