Морковь по-корейски

Правильная морковь по-корейски готовится так: морковку чистим, шинкуем на специальной тереке. Складываем в миску. присыпаем солью и слегка перемешиваем. Даем постоять, чтобы морковь дала сок.
А тем временем нарезаем крупными кольцами лук и обжариваем его в раскаленном растительном масле (лучше всего для корейских салатов брать кукурузное масло). Обжариваем три минуты, затем лук собираем шумовкой и удаляем. Морковку отжимаем от сока, добавляем уксус, кладем специи, можно готовые из пакетика, мы кладем свои, домашние. Сахар там не нужен.
Собираем морковь горкой в миске и заливаем горячим маслом, начиная сверху. Затем еще раз перемешиваем и только после этого кладем измельченный чеснок. Аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и убираем в прохладное место настояться. Обычно я делаю утром-едим вечером.
Приятного аппетита!
На полкило уже почищенной морковки-две луковицы, одну ст.л. соли, три-четыре ложки масла, пакетик специй, две ст.л. уксуса 9%, шесть зубочков чеснока.

Вкус, может быть, и похож, но технология приготовления другая. А от нее зависит ценность продукта и то, как долго салатик будет храниться! Я написала более русский вариант, мы вместо соли кладем адзиномото...не знаю, почему его все так боятся!

Может быть это и правильный рецепт,но как замеченно выше,не хотелось бы добавлять в него глютаманат,его и так везде напихано чрезмерно.