Сколько калорий в вашей чашке кофе?

Всем известно, что кофе оказывает бодрящее и освежающее действие, он наполняет нас энергией и жизненными силами. Однако заботящиеся о своей фигуре люди нередко задаются вопросом: влияет ли употребление кофе на наш вес и, если да, то каким образом?

Оказывается, что на этот вопрос можно дать двоякий ответ. С одной стороны, кофе значительно ускоряет обмен веществ и, как следствие, способствует похудению. С другой стороны, несколько чашек капучино в день по калорийности могут приравниваться к достаточно плотному ужину. Почему же возникает такое противоречие?

Все дело в том, с чем мы пьем кофе. Кто-то предпочитает свежесваренный черный кофе без сахара и молока, кто-то добавляет лимон, некоторые люди «смягчают» свой напиток сливками и медом. Именно из-за этого калорийность колеблется в весьма обширных пределах.
Черный кофе

К примеру, обычный черный молотый кофе содержит ничтожное количество калорий (от двух на сто граммов). При прохождении процедуры обжаривания и помола количество содержащихся жиров значительно сокращается, отсюда выходит, что такой кофе несет в себе малую пищевую ценность. Лаконичный эспрессо содержит всего 1 ккал! Однако, чем меньше воды на порцию кофе, тем больше будет его калорийность. Так, в 250 мл американо 2 ккал, двойное эспрессо содержит уже 4 ккал, а 100 мл кофе по-турецки – около 12 ккал.

Обрадовавшись, что кофе не добавит фигуре ни одного лишнего килограмма, вы отправляетесь на кухню или в кофейню и… Здесь вас ожидает небольшое разочарование, ведь немногие люди способны получить истинное удовольствие от чашечки «пустого» эспрессо или американо. Мы добавляем сахар, просим налить больше молока и, к тому же, заказываем щедрый десерт, чтобы кофейная трапеза не выглядела так скудно. Спешим вас расстроить – все это лишь добавляет пищевую ценность, причем не на несколько калорий, а в несколько раз!
Молоко, пена и сливки

Молоко смягчает кофейную горечь и делает напиток более нежным, а уж если добавить сливки, эффект мягкости только усилится. А как же нежная молочная пенка? Она не только украшает любой кофейный напиток, но делает его еще более заманчивым. М-м-м… Представили? А теперь вернемся к теме статьи. И вот, безобидная и даже полезная чашечка черного кофе в разы увеличивается в калорийности при добавлении молочных продуктов.

Итак, для сравнения:

кофе с молоком – 37 ккал на 100 мл,
стандартная порция латте – от 180 до 250 ккал (в зависимости от жирности молока)
латте-макиато – 100 ккал,
капучино (225 мл) – 75 ккал
мокко – 145-170 ккал
фрапучино со сливками – около 215 ккал на 225 мл.

Однако, стоит помнить, что речь идет о стандартных порция. Чем больше порция – тем больше калорий. Например, большая порция того же фрапучино обычно составляет около 400 мл, следовательно, калорийность увеличивается в два раза. И все это без сахара или сиропа!

Здесь стоит отметить одно успокаивающее «но»: кофе со сливками хоть и превышает свой молочный аналог по калорийности, однако превосходит его по вкусу и пользе. Сливки содержат ценные жиры, необходимые для красивой кожи, а молоко, напротив, выводит необходимые антиоксиданты из кофе, делая его менее полезным.
А если с сахаром…

К слову, две чайные ложки белого сахара добавят к вашему напитку 50ккал (калорийность коричневого сахара чуть меньше – 30 ккал, к тому же он более полезен). Чайная ложка меда «подарит» вашей фигуре 67 ккал. Таким образом, кофе с молоком и сахаром превращается в высокопитательный коктейль, который может заменить целый прием пищи.
А как же растворимый?

С растворимым кофе отдельная история. Не спешите думать, что он тоже содержит 2 ккал на 100мл и радостно заваривать очередную порцию. Оказывается, из-за сложного химического состава растворимый кофе переваривается дольше, и наш организм реагирует на него иначе. Если выпить 3 чашки такого кофе, то полученные калории можно приравнять к плитке молочного шоколада!
Калорийность основных добавок

А что вы добавляете в свою чашку с кофе? Мы составили небольшой список самых распространенных “добавок” и их пищевой ценности:

сахар белый рафинированный – 25 ккал (1 ч. л.)
сахар коричневый (тростниковый) неочищенный – 15 ккал (1 ч. л.)
мед – 67ккал (1 ч. л.)
молоко обезжиренное — 15 ккал (50 мл)
молоко жирное (цельное) – 24 ккал (50 мл)
сливки жидкие молочные – 20 ккал (1 ст. л)
сливки взбитые жирные – 50 ккал (1 ст. л)
растительные сливки жидкие – 10-20 ккал (1ст. л.)
сливки сухие – 30-50 ккал (2 ч. л)

Однако не стоит контролировать каждый свой шаг в приготовлении новой чашечки кофе, ведь порой так приятно побаловать себя ванильным фрапучино! Самое главное – использовать натуральные ингредиенты и знать меру во всем.