Отвариваю спаржу(солю), размешиваю яйцо, На антипригарную сковородку высыпаю спаржу и заливаю сразу яйцом, немного перчу и засыпаю тертым сыром (чуток), все быстро перемешиваю и высыпаю в тарелку (получается вроде и не жарка)- мне нравится и на скорую руку (спаржа всегда в морозилке). До этого спаржу в упор не воспринимала))
А по такому рецепту я делаю зеленую стручковую фасоль, тоже очень вкусно!