Мясо запеченое

Мясо говядина или телятина (обычно порционными брусками где-то 15*8 см.)
Морковь.
Чеснок.
Перец
Соль морская.

Мясо натереть солью/перцем и оставить на ночь в холодильнике.
На следующий день нашпиговать морковью и чесноком.
Завернуть плотно в фольгу, (укладываю в форму что бы не мыть потом весь противень), и отправить в разогретую духовку.
Готовность определяю по запаху.
Употреблять как в холодном, так и в горячем виде.
Пробовала приготовить в мультиварке, ессно без фольги…. сначала выставила режим «тушение», набросала сверху дополнительно черешков сельдерея и морквы (крупными длинными кусочками), потом запекала на режиме «выпечка».