Что касается меня, то я тот человек, который всю жизнь есть блюда своего края. Никогда не пробовала чужой кухни, а уж тем более не готовила.
И дело тут не в патриотизме, а скорее в привычке и кое-где лени. Да и готовить то особо не люблю. 
Но капризы капризами, а кушать хочется каждый день, к тому же иногда чего-то такого, сам не знаю чего. Особенно такое бывает перед праздниками. Тогда начинаю листать блокноты и шастать по кулинарным сайтам 
И в конечном счете всё равно выбираю блюда более мение похожие на привычные.
Итак что же такое Украинская кухня и привычные на мой вкус блюда.
Борщ украинский
В каждом регионе Украины он свой. даже каждая хозяйка варит его по-своему, но он всё равно самый вкусный
Пампушки с чесноком к борщу
Небольшие кругляе булочки с чесночным запахом на корочке
Капустник запорожский
Вкусное и сытное блюдо. Чем-то похоже на борщ, но ничего общего
Вкуснятина
Холодец
Ни один праздник без него не обходится и любят его в каждом доме.
Колбаса домашняя
И лучше её нет
Котлета по-Киевски
Это даже не котлета, а скорее куриное мясо с маслом и зеленью внтри, всё в сухариках и поджареное на косточке, как куриная голень.
Очень вкусно и красиво! Люблю!!!
Сало
Это вопще отдельная песня и большая любовь.
Правда это вкусно.
Драники (тертухи) традиционные
Классная штука
Голубцы и фаршированый перец
Ням-ням
Салаты овощные
За стол не сяду без салата
Каша гарбузовая (с тыквой)
Люблю-люблю
Блинчики с творогом и сырники
Моя большая любовь
Вареники с капустой, грибами, картошкой, сыром сладким и солёным, вишней и пр.
Вкуснотень!
Пирог с яблоками, вишней, абрикосом, сливой и пр.
Очень празднично и вкусно.
Торт Киевский.
Мне как-то муж привёз торт с киева под таким названием. К сожалению я ничего выдающегося в нём не нашла. Наши местные кондитеры готовят не хуже. Но торт вкусный!
Ещё много простых и вкусных блюд.
Дальше буду подробнее делиться рецептами, а заодно никонец-то оформлю рецептную шпаргалку
фото пока что с интернета
Что касается меня, то я тот человек, который всю жизнь есть блюда своего края. Никогда не пробовала чужой кухни, а уж тем более не готовила.
Я не забыла, просто хотела дальше дописывать с рецептами, а тут такое началось
Закрываю запись для участников группы. Кому нужно, присоединяйтесь и пишите о своей кухне, её истории и свои рецепты.
Потому что я всё равно уверена, что наша кухня самая вкусная!
А мы тут с этии разборками ходим по краю того самого скандала. Поэтому и хотела закрыть, пока не было предупреждений модераторов.
Я с Вами соглашусь ещё раз.Наша,Украинская кухня самая вкусная кухня на свете
У меня книжка Украинская кухня,даже в руки боюсь брать.Начитаюсь,потом начинаю наготавливать вкусняшки и набирать вес
Олеся, а у Вас есть рецепт пирожков с горохом?
Очень уж хочется
Тесто какое вы предпочитаете для своих пирожков. Я сейчас делаю в хлебопечке-очень мягкое, походит и для сладких начинок и соленых.
Тут весь смысл в правильно сваренном горохе. Покупаю и половинками и цельный,но такой,что бы не хлопьями разваливался и превращался в пюре. Никогда не замачиваю заранее. Промываю хорошенько и с ставлю варить,воды где-то паца на 4-ре выше гороха(в объемах он прилично увеличивается и любит свободную кастрюльку). Когда закипит-не прозевай,сбегает ,как молоко. Огонь на мини и погнали тихо-тихо варить. Каждые 20-30 минут добавляю по кружке холодной воды опять. Если горох хороший ,что раза 4 хватает вполне. И он превращается просто в пюре .Только не солю до конца варки!! После того,как каша гороховая готова-могу заправить луком припущенным или на шкварках или просто на раст.масле,а могу просто маслица сливочного добавить,солю уже по своему вкусу. Если совсем без масел-жиров-тоже вкусно. Остынет и начиняю пирожочки и жарю. У меня любят жаренные. Как то духовые не очень. Так что для своих и делаю. Еще главное правило украинских пирожков или например вареников-начинки МНОГО, ЧТо бы не тесто лидировало а начинка а тесто -оболочка. Еще раньше всегда делала тонкие пирожки с картошечкой. Тут тесто простое,но классное-на кислом молоке любом. А когда картошкой ничиняю-потом пирожки раскатываю аккуратно, они конечно тоже на сковороде жарятся
моя любимая
Лерочка
Воду доливать нужно холодную от постоянного подогревания воды при варении горох быстрее вариться. Когда распадётся на дольки и станут дольки раскрываться как попкорн, можно взять давилку для картофеля пюре и подавить прямо в кастрюле на огне.
Разучились видать горох выращивать.
Просто название рецепта. Но не одного из лучших.
Я пробовала торт наш марганецкий, по составу один в один Киевский, но называть так нельзя, это только право столицы, то наш вроде как даже лучше.