День шестнадцатый. Моя сладкая страсть...=) (Воспитание гурмана) Много фото, сидящим на диете не смотреть)))

Те, кто заинтересовался Системой Пятнашки, знают, что стартовал 8недельный тестдрайв и вот оно, первое задание: https://www.diets.ru/article/855609/

Выполнить его для меня оказалось несложно: ведь уже несколько лет я беззаветно люблю только ИХ - МАКАРОНЫ... Не путать с макаронами

Макарон (фр. Macaron) — французское кондитерское изделие из яичных белков, сахарной пудры, сахарного песка, молотого миндаля и пищевых красителей. Обычно делается в форме печенья; между двумя слоями кладут крем или варенье. Название происходит от слова ammaccare (итал. maccarone/maccherone) — «разбить, раздавить», и является отсылкой к способу изготовления основного ингредиента, миндального порошка.


Готовое изделие мягкое, с гладкой поверхностью, тает во рту. Бывает разнообразных вкусов: малиновый, лимонный, фисташковый, смородиновый, ванильный, шоколадный, кофейный, карамельный...


О происхождении сладости идут споры; Larousse Gastronomique упоминает его в 791 году как создание одного из монастырей, другие источники ссылаются на то, что лакомство привезли итальянские повара, приехавшие с Екатериной Медичи после её заключения брака с Генрихом II.


В 1830-е макароны подавали с ликёром, джемом и специями, а в современном виде они появились в кондитерской Ladurée. В целом, рецепт различается в разных городах Франции; например в Амьене с XVI века используются фрукты, миндаль и мёд, а в лотарингском городе Нанси, по легенде, две монахини, сестры Маргарита и Мари-Элизабет, придумали макарон, чтобы перехитрить строгие монастырские диетические правила (за что были прозваны «сёстры Макарон»).


Впервые я попробовала это чудо в феврале 2011, когда была в Париже...


Первая наша встреча произошла в маленьком магазинчике на Скуэр де Руль, недалеко от Триумфальной арки... Зато макароными в нем были поистине огромными


С тех пор я люблю их, очень люблю

Конечно, они продаются и в нашем городе, но я все равно хочу вернуться в Париж, чтобы снова каждый день иметь возможность видеться со своей истинной сладкой страстью...