Котлеты из грибов

100 граммов белых сушеных грибов (можно взять другие грибы, например, шампиньоны), 1 стакан риса, две-три столовые ложки муки, 0,2 грамма мускатного ореха, зелень петрушки и соль по вкусу, подсолнечное масло (для обжаривания).

Приготовление: Грибы сварить в воде и мелко изрубить. Рис сварить в воде с солью и петрушкой, смешать с грибами и добавить мускатный орех. Желательно массу измельчить (например, в блендере). Сформовать котлеты, посыпать их слегка мукой или окунуть каждую в кляр, поджарить в масле. При подаче хорошо полить соусом.
А чтобы не жарить -предлагаю окунуть в кляр и протушить в томатном соусе.