Клюквенный мусс. Моя любимая вкусняшка!

Я обычно варю морс, отжимки не выкидываю, а из них делаю мусс. Вкуснятинка получается, легкий, воздушный. Песка обычно поменьше беру.
Ингредиенты
200 г клюквы
200 г сахара
3 ст.л манной крупы

Приготовление

Клюкву вымыть, отжать сок.

Отжимки залить 450 мл воды, проварить 10 минут.

Процедить. В готовый отвар добавить сахар, довести до кипения.

Затем тонкой струйкой всыпать, непрерывно помешивая, манную крупу, варить 10-15 минут.

Массу охладить, добавить отсавшийся клюквенный сок, хорошо взбить (добела).

Мусс разлить по креманкам, поставить в холодильник на 3-4 часа.