Пасхальные венки-плетенки

Для плетенок:

500 г муки, 25 г свежих дрожжей, 100 мл молока, 125 г сахара, 1 щепотка соли, 1/2 чайн. ложка тертой лимонной цедры, 125 г сливочного масла, 125 г творога, 2 яйца, 1 желток.

Приготовление плетенок:

1. Муку просеять на рабочую поверхность горкой и сделать в ней углубление. Дрожжи распустить в теплом молоке и вылить в углубление. Смешать с мукой, взятой с краев, накрыть салфеткой и оставить на 30 мин.
2. В приготовленную опару добавить остальные ингредиенты (кроме желтка) и замесить тесто. Накрыть и оставить еще на 30 мин.