Пасхальный кулич

Ингредиенты
50 г дрожжей
1 стакан изюма без косточек
1 стакан молока
4 стакана муки
10 г соли
1 стакан сахара
200 г сливочного масла
5 яиц

итак:
1. Масло необходимо растопить в кастрюле и смешать с теплым молоком, сахаром и солью. Затем смесь нужно охладить до комнатной температуры и смешать с мукой и дрожжами.
2. После вымешивания следует поставить тесто на полчаса-час в теплое место. Тем временем отделяем белки от желтков, белки взбиваем в крепкую пену.
3. В подошедшее тесто добавляем сначала желтки, потом белки, а затем - тщательно промытый в теплой воде изюм.
4. Тесто снова вымешиваем и заполняем готовым тестом формы для куличей (предварительно смазанные маслом и посыпанные мукой) наполовину. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до румяного оттенка.