Какие вы знаете закусочные торты?

Я знаю печеночный тортик.Слои перемазываю лук+морковка, обжаренные (скорее протушеные) на сковородке+ совсем чуть-чуть майонеза и на коржи уже майонез не размазываю.Вместо майонеза можно йогурт+немного горчицы.Украшаю по бокам и немного сверху укропом.
Еще делала один раз с крекером и рыбой , то там нужно очень много майонеза,чтобы размягчилось печенье,а так получается сухой.Больше не делаю.

ээээ...ну вот зачем аппетит разжигать
печеночный тортик

А где рецепты?

Торт из лаваша.
От 4 до 8 листов лаваша перекладывается начинкой тонко! Сверху украшается кружочки помидора и зелень.
Начинка может быть любая на ваше усмотрение!
Чаще всего малосоленая рыбная (форель) с сыром, сливочным маслом...лучше всего выбрать Мягкий сыр - получится просто супер, тогда и масло добавлять не надо! можно добавить яйца на терке лучше мелкой

Опять же все перемешать с майонезом, этой начинкой и смазывать "коржи".

Начинка может быть из грибов с сыром, с теми же яйцами или куриным мясом. Фантазируйте!
По поводу майонеза: сделайте свою лёгкую йогуртовую низкокалорийную полезную заправку!

К сожалению не научилась в коменты картинки вставлять...

Сделайте закуску такую: любую начинку в тарталетки готовые))
Или канапе: сыр, кусочки рыбы или мяса, овощи (огурец, томат), оливка - все сажается на зубочистку)

Если ты про слатные торты - берешь форму разъёмную, делаешь слоеный салатик и украшаешь по своему усмотрению!

Гранатовый браслет




Ингредиенты
Салат Гранатовый браслет. Ингредиенты

300 г куриного филе
150 г лука
300 г картофеля
300 г свеклы
50 г грецких орехов
1 большой гранат
соль
майонез

В центр большого плоского блюда поставить стакан.
Вокруг него выложить отварной и натёртый картофель, смазать майонезом.
На картофель выложить измельчённое отварное филе с обжаренным луком, смазать майонезом.
На филе выложить отварную натёртую свеклу с измельчёнными орехами, смазать майонезом.
На свеклу выложить зерна граната, аккуратно убрать стакан.

Молодой кабачок на терку, туда яйцо, чуть кефира, муки, соль и разрыхлитель. Выпекать толстенькие такие блинчики. Промазывать их соусом - сметана, чеснок, зелень, мелко резаные помидор и огурец.
Пропитается - офигенно вкусно!!!

И еще обычные тонкие блинчики, прослаиваю смесью - фета, жареные грибы, жареный лук, чуть сметаны.

А вот еще вспомнила.называется "Праздник в доме"
Коржи :500 гр.кур.филе+1 лук+2яйца+2ст.л.молока+1ст.л майонеза+2-3ст.л муки+соль+перец+специи.Густая масса.Выпекать 3 коржа на пергаменте в форме для торта в духовке при темп.180 15-20 мин.
На первый корж - грибная масса(лук-морковка+грибы на раст. масле+зелень+соль+перец+немного майонеза)
на второй корж-грибная масса
На третий корж-сырный крем(колбасный сыр+зубчик чеснока+майонез) сверху украсить по желанию.Я брада не колбасный сыр, а остатки разного твердого.
В холодильник на ночь.Вкусно ,

А еще как-то делали торт, по составу как роллы - в разъемную форму слоями рис, рыбу, огурцы, поструганные овощечисткой, нори, сыр творожный.. риса было несколько слоев и нори тоже.

Осторожно утрамбовали и он прекрасно нарезался. Было вкусно))

салат с тунцом и печеночный - рецепты впишу чуть позднее

Я их почему-то не готовлю, но может сейчас присмотрю

Танюш, я блинный часто делаю. Несладкие блины, в качестве прослойки все что угодно - грибы, овощи, мясо. лишь бы консистенция вязкая, мажущаяся была чтобы склеивать блины между собой.

Когда-то за этот рецепт закусочного торта я выиграла на Поваренке хлебопечку
Велком http://www.povarenok.ru/recipes/show/37006/

ни разу не готовила закусочных тортиков

Только что делала...Но он с майонезом
https://www.diets.ru/post/884100/

https://www.diets.ru/post/834611/
Свекольное суфле с сельдью или соленым лососем
.Можно сделать в маленьких формочках, а можно в большой для кексов с красивым резным дном. Будет очень красиво

Еще я раньше пекла закусочный торт рыбный.
Это коржи из очень тонкого слоеного теста с разными рыбными начинками на каждом слое.
- сливочный сыр
- селедный форшмак
- сливочный сыр
- ломтики рыбы горячего копчения, треска например
- сливочный сыр
- тончайшие ломтики лосося или копченой горбуши
- сливочный сыр
- консервированный лосось
Сверху украсить красной икрой.
Но это довольно дорогой торт.

Ой, да оторвитесь уже на День рождения! Чтобы торт был вкусным, его по-любому надо обильно смазывать майонезом.

я вафельные коржи (готовые покупные) перекладываю - перемазываю : курица, грибы, лук,перц болгарский, морковь, мясо - что есть . Курица или мясо отвныные, овощи припущенные на сковороде. Зелень, чеснок по вкусу на любителя..
переложила слоями и под гнет. А перед подачей посыпать тертым сыром и в духовку разогретую минут на 15 буквально.
Сыр плавится, а коржи, которые пропитались начинкой становятся приятно хрустящими.

И еще один вариант: тесто аля песочное , приближенное к наполеону т.е. мука, масло сливочное, желток, чайная ложка сметаны, пару капель уксуса, соль. Быстро замесить и в холодильник в пленке. Поотом этим тестом выкладываем форму.
а вовнутрь все тоже , что я перечислила в первой части. ну и в зависимости от сезона и возможностей - кабачки, помидоры.....
сыр твердый можно кусочками порезать и залить яйцами взбитыми. тоже в зависимости от желания и наличия или со сметаной, или с с сыром. Последний раз я начинку делала творог+грибы+зелень. Сверху этот пирожок можно сыром посыпать, можно остатки теста тонко раскатать, а можно типа штрейзель - мука+ масло+ соль растереть в крошку..Офигенно вкусно. Тесто готовится 5 минут и полчаса в холодильнике, за этиже полчаса готовится начинка и греется духовка.