"Сырники без муки"

Ингредиенты
•Творог (домашний, не мокрый) — 500 г
•Яйцо куриное (домашнее) — 2 шт
•Крупа манная — 2 ст. л.
•Сахар — 3 ст. л.
•Крахмал картофельный — 2 ч. л.
•Мука пшеничная (для обваливания)
•Масло растительное (для жарки)
•Ванилин (или ванильный сахар)


1. Берем наш творог и растираем его в кашицу. Можно при помощи картофельной давилки.
2. В отдельной тарелке взбиваем яйца и всыпаем манку. Даем набухнуть 2-3 минуты.
3. Выливаем яичную смесь в творожок и хорошо вымешиваем ложкой.
4. Добавляем крахмал
5. Добавляем сахар и ванилин (в это время сковорода уже должна нагреться).

Получившуюся массу делим на порции столовой ложкой. Обваливаем в муке и формируем наши сырники.
Выкладываем на хорошо разогретую сковороду и жарим на небольшом огне до золотистой корочки.
Подавать на стол немного охлажденными.