Яйца с муссом из лосося

Что нужно:
соль

250 г филе лосося

4 веточки тимьяна

яйца – 8 штук

100 г сливочного сыра

красный лук – 1 луковица

сок лимонный
шаг 1
Филе лосося вымыть, обсушить, глубоко надрезать в нескольких местах.
Выложить на лист фольги, посолить, поперчить по вкусу, сбрызнуть лимоннымсоком.
Сверху положить веточки тимьяна
и нарезанный кольцами лук.
Завернуть в фольгу и запечь в разогретой до 70°С духовке, 20 мин. Дать остыть.


шаг 2
Поместить рыбу и сливочный сыр в блендер и измельчить до однородности. Поставить в холодильник на 30 мин.


шаг 3
Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы. Сделать на каждом яйце продольный надрез, вложить в него по 2 ст. л. мусса.