Рулетики из индейки, фаршированные брокколи и стручковой фасолью

Филе индейки — 500 гр.,
стручковая фасоль — 200 гр.,
брокколи — 200 гр.,
яйца — 1 шт.,
растительное масло,
соль, перец,
панировочные сухари.

На протяжении 10 минут отварить стручковую фасоль и брокколи в кипящей воде, затем остудить. Филе индейки нарезать небольшими кусочками и отбить. Далее кладем фасоль и брокколи на кусок филе и заворачиваем его в рулетик, соединив края зубочисткой.

Яйцо взбалтываем перцем и солью. Обмакиваем в этой смеси наши рулетики, затем в панировочных сухарях и обжариваем с обеих сторон на растительном масле на протяжении 30 минут.