Диетические советы, которыми пестрят женские журналы, спору нет, хороши. Но они явно не принимают в расчет особенности женского мышления. Известно, что мы, слабые создания, еще с детства недолюбливали всякие арифметические действия, как то «сложить», «вычесть» и тем более «вычислить процент». Поэтому для нас совет «количество жиров не должно превышать 20% от дневного рациона» звучит примерно как «Е равно МС в квадрате». Ясно, что рекомендации по диете должны быть предельно простыми и конкретными: что, когда и в каком количестве.
Поэтому мы решил составить для вас подробнейший двухнедельный план здорового питания. Вам надо будет четко следовать нашим рекомендациям – и все. Обратите внимание: предлагаемая диета, действительно, на 100% здоровая. В ней нет никакого экстрима, зато есть масса вкусных и любимых продуктов, поэтому вы и не заметите, как «диетический» месяц останется позади. Наконец, этот план питания придуман как раз для женщин, ведущих активный образ жизни и потому не имеющих возможности придерживаться строгой диеты.
Итак, перед вами двухнедельная программа питания, однако пройти ее придется дважды ( итого – 4 недели ). Помните: трезвомыслящие женщины быстро вес не сбрасывают. Это вредно. Потеря 0,5 – 1 кг в неделю считается идеальным темпом, поскольку именно такой режим позволяет убить двух зайцев – избавиться от жировых отложений и мышечную массу не «испепелить». А чересчур низкокалорийная диета вместе с жиром и ваши мускулы «сгонит». Станете дряблой, как сухофрукт. Так что наша продуманная и тщательно выверенная диет-программа куда лучше, чем отчаянная голодовка.
Не бойтесь перекусывать. «Перехватить» что-нибудь между обедом и ужином – не преступление. Перекусы приносят массу положительных эмоций, снимают стресс – а значит, они необходимы. Только позаботьтесь заранее о том, чтобы у вас под рукой всегда было что- нибудь съедобное, но при этом полезное. Например, яблоко, или батончик мюсли, или штучка- другая кураги. Иначе вам светят чипсы из соседнего ларька. Или вечерняя оргия обжирания в гостях у мамы.
Планируйте заранее. Диета приемов пищи «экспромтом» или «по настроению» не признает. Составьте подробный список: когда вы едите, что, сколько. Запланируйте точное время приема пищи, как будто речь идет о серии самых важных деловых встреч в вашей жизни. Сообразите, чем позавтракать, решите, что будите есть на обед, прикиньте. Чем вы будите перекусывать в течение дня на работе ил по дороге домой. Но до крайности доходить все-таки не стоит – компромиссы в нашей жизни необходимы.
Думайте! Обмозгуйте «времясберегающие» варианты питания. Если вам предстоит очень загруженный день, заранее решите, какой из приемов пищи можно будет отложить или перенести. Решите. Чем вы сможете пообедать не отходя от рабочего стола ( вместо того, чтобы спускаться в столовую ), чем можно будет перекусить по дороге. Какое вкусное и полезное блюдо вы сможете приготовить утром меньше чем за 10 минут. И вообще отходите от стереотипов. Согласитесь, например, что ужин вовсе не обязан быть горячим, а позавтракать можно остатками ужина.
Идите на компромиссы. Не все всегда идет так, как мы планируем. Будьте к этому готовы и держите про запас одну – две альтернативы.
Диет -программа похудеть за месяц на 5 кГ
Рекомендации Примечания
Калории Примерно 1600 калорий Предлагается тем, кто хочет терять 0,5-1 кг в неделю ( дневная норма от 1500 до 1700 ккал. )
Углеводы 200-260 г. 50%-65% от общего количества калорий
Белки 75-95 г. 1,2-1,5 на 1 кг веса
Жиры 35-55 г. 20% — 30% от общего количества калорий
Клетчатка 25-35 г. Количество согласно общим рекомендациям
Неделя 1
День первый: День второй:
Завтрак:
■30 г овсяных хлопьев, стакан 1% кефира, 1 маленький банан
Второй завтрак:
■1 порция яблочного соуса-пюре (см. рецепт )
Обед:
■2 ломтика цельнозернового хлеба
■2 ст.л. нежирного печеночного паштета
■1,5 чашки нарезанного салата с 1 ст.л. нежирного соуса
■стакан 1% молока
Полдник:
■3 чашки легкого попкорна, приготовленного в микроволновой печи
Ужин:
■85 г жареной камбалы
■1 чашка вареной капусты брокколи
■1 чашка отварного риса
На ночь:
■1 чашка обезжиренного фруктового йогурта
Всего за день:1575 ккал, 83 г белков, 243 г углеводов, 41 г жиров, 38 г клетчатки. Завтрак:
■55 г мюсли с отрубями и стакан 1% молока
Второй завтрак:
■40 г гречневой каши с минимум соли
Обед:
■140 г индейки
■2 ломтика черного хлеба
■1 ч.л. обезжиренного майонеза ( см. рецепт сэндвича )
■1,5 чашки нарезанного салата с 1 ч.л. нежирного соуса
Полдник:
■1 небольшой апельсин
Ужин:
■85 г запеченной рыбы
■1 небольшая картофелина, запеченная в мундире
■1,5 чашки нарезанного салата с 1 ч.л. ароматизированного уксуса
На ночь:
■стакан 1% кефира
Всего за день:1581 ккал, 97 г белков, 230 г углеводов, 33 г жиров, 20 г клетчатки.
День третий: День четвертый:
Завтрак:
■45 г фруктовых мюсли со стаканом 1% молока
■1 чашка черной смородины ( можно замороженной )
Второй завтрак:
■1 среднее яблоко
Обед:
■буррито из красной фасоли ( см. рецепт)
■1,5 чашки нашинкованного салата с 1 ч.л. нежирной заправки
■стакан 1% кефира
Полдник:
■1 чашка нежирного йогурта
Ужин:
■85 г фарша индейки, приготовленного на гриле
■1 булочка из цельного зерна пшеницы
■85 г запеченного картофеля
На ночь:
■1 батончик мюсли
Всего за день:1535 ккал, 74 г белков, 222 г углеводов, 43 г жиров, 22 г клетчатки. Завтрак:
■45 г кукурузных хлопьев с 1 ст. ложкой отрубей и стаканом 1% молока
■стакан грейпфрутового сока ( лучше свежевыжатого )
Второй завтрак:
■3 среднего размера черносливины или другие сухофрукты
Обед:
■2 ломтика цельнозернового хлеба
■2,5 ст.л. паштета из печени трески
■стакан 1% кефира
Полдник:
■печеное яблоко с медом и корицей
Ужин:
■2 небольших кусочка тонкой пиццы с нежирным сыром
■1,5 чашки нарезанного салата
■1 ст.л. нежирного соуса
На ночь:
■1 чашка нежирного персикового йогурта
Всего за день:1549 ккал, 63 г белков, 228 г углеводов, 47 г жиров, 29 г клетчатки.
День пятый: День шестой:
Завтрак:
■1/4 цельнозернового хлеба «Довольство»
■1 ч.л. джема
■полстакана свежего фруктового сока
■стакан 1% молока
Второй завтрак:
■2 большие груши
Обед:
■60 г консервированного лосося ( или горбуши, или тунца ) в собственном соку ( жидкость слить )
■2 ломтика цельнозернового хлеба
■1 ч.л. обезжиренного майонеза
Полдник:
■печеное яблоко с медом и корицей
Ужин:
■паровая картофельная котлета с грибной начинкой
■три больших капустных листа с 1 ст. л. нежирного соуса
На ночь:
■1 чашка обезжиренного малинового йогурта
Всего за день:1492 ккал, 65 г белков, 207 г углеводов, 44 г жиров, 20 г клетчатки. Завтрак:
■1 нежирный морковный кекс ( см. рецепт )
■стакан 1% кефира
■1 большая груша
Второй завтрак:
■1 гроздь винограда
Обед:
■1,5 чашки салата
■85 г нежирного мяса или птицы
■30 г тертого нежирного сыра
■1 ст.л. нежирного соуса
■2 хлебца из цельного зерна
Полдник:
■1 тарелка гречневой каши
Ужин:
■85 г жареных морских гребешков
■0,5 чашки пшеничной каши ( или кускуса )
■1 чашка вареной спаржи
На ночь:
■1 чашка нежирного фруктового йогурта
Всего за день:1589 ккал, 95 г белков, 236 г углеводов, 36 г жиров, 23 г клетчатки.
День седьмой:
Завтрак:
■47 г овсяных хлопьев и стакан 1% молока
■1 небольшой банан
Второй завтрак:
■5 диетических луковых хлебцев
Обед:
■55 г нежирного сыра
■5 небольших морковок
■4 стебля сельдерея
■половина цельнозернового хлеба «Довольство»
Полдник:
■1 чашка нежирного фруктового йогурта
Ужин:
■1 буррито с 1 вареным рубленым яйцом и овощами
■1 паровая рыбная котлета
■0,5 чашки жареных овощей ( приготовленных с минимальным количеством масла )
На ночь:
■30 г кукурузных хлопьев с 1 ст.л. отрубей, полчашки обезжиренного йогурта
Всего за день:1690 ккал, 73 г белка, 285 г углеводов, 35 г жиров, 26 г клетчатки.
Неделя 2
День восьмой: День девятый:
Завтрак:
■60 г кукурузных хлопьев
■1 чашка нежирного фруктового йогурта
■1 маленький банан
Второй завтрак:
■1 средний апельсин
Обед:
■1 тарелка овощного супа
■4 ломтика цельнозернового хлеба
■1,5 чашки нарезанного салата и 1 ст.л. низкокалорийного соуса
■стакан 1% кефира
Полдник:
■3 цельнозерновых хлебца
Ужин:
■1 порция обезжиренной вегетарианской лазаньи ( можно купить замороженный полуфабрикат )
■1,5 чашки нарезанного салата с нежирным соусом
На ночь:
■мороженое из фруктового сока
Всего за день:1558 ккал, 66 г белков, 239 г углеводов, 30 г жиров, 36 г клетчатки. Завтрак:
■небольшая тарелка гречневой каши со стаканом 1% молока
■1 ст.л. нежирного творога
■полстакана свежевыжатого апельсинового сока
Второй завтрак:
■8 сухих галет
Обед:
■1,5 чашки салата по-гречески с 30 г сыра «Фета»
■1 ст.л. нежирного соуса
■4 ломтика цельнозернового хлеба
■стакан 1% кефира
Полдник:
■4 ст.л. изюма без косточек
Ужин:
■85 г куриной грудки, тушенной в 100 г томатного соуса вместе с зеленым перцем, луком и грибами
■1,5 чашки салата с 1 ст.л. нежирного соуса
На ночь:
■1 чашка обезжиренного фруктового йогурта
Всего за день:1599 ккал, 75 г белков, 218 г углеводов, 50 г жиров, 20 г клетчатки.
День десятый: День одиннадцатый:
Завтрак:
■40 г мюсли со стаканом 1% молока
■1 средняя груша
Второй завтрак:
■1 чашка нарезанного ананаса
Обед:
■полчашки тушеной тыквы
■1 маленькая пита
■1/4 чашки тушеных цуккини
■1/4 чашки тушеных кабачков
■стакан 1% кефира
Полдник:
■1 батончик мюсли
Ужин:
■1 чашка макарон из муки твердых сортов
■100 г обжаренных с лимоном и перцем креветок
■1 чашка вареной савойской капусты
На ночь:
■1 печеное яблоко
Всего за день:1437 ккал, 75 г белков, 251 г углеводов, 36 г жиров, 25 г клетчатки. Завтрак:
■тарелка овсяной каши на воде
■стакан 1% молока
■2 ст.л. изюма без косточек
Второй завтрак:
■1 средняя кисть винограда
■0,5 чашки черной смородины ( можно замороженной )
Обед:
■60 г консервированного лосося в собственном соку
■2 ломтика цельнозернового хлеба
■1 ч.л. обезжиренного майонеза
■5 небольших морковок
■3/4 чашки нежирного творога
Полдник:
■небольшой кусочек парового омлета
Ужин:
■85 г свиной отбивной
■1 чашка коричневого риса
■1,5 чашки салата с нежирным соусом
На ночь:
■5 сухих галет
Всего за день:1630 ккал, 90 г белков, 228 г углеводов, 41 г жиров, 26 г клетчатки.
День двенадцатый: День тринадцатый:
Завтрак:
■2 средних оладьи из тыквы
■2 ст.л. легкого соуса
■1 яблоко
■стакан 1% кефира
Второй завтрак:
■небольшой банан
Обед:
■небольшая тарелка овощного супа
■2 ломтика цельнозернового хлеба
■2 ст.л. нежирного творога
Полдник:
■30 г фруктовых мюсли
■стакан 1% молока
Ужин:
■1 маленькая пита
■60 г отварного цыпленка
■1,5 чашки салата ( к цыпленку )
■1 ст.л. нежирного соуса
На ночь:
■1 чашка вишневого йогурта
Всего за день:1628 ккал, 70 г белка, 254 г углеводов, 43 г жиров, 24 г клетчатки. Завтрак:
■яичница-болтунья из 1 яйца
■0,5 чашки мюсли с 1 ст.л. отрубей
■стакан 1% молока
■полстакана свежевыжатого апельсинового сока
Второй завтрак:
■8 штук кураги среднего размера
Обед:
■2 кусочка грудки индейки
■2 ломтика зернового хлеба
■1 ч.л. горчицы
■1.5 чашки нарезанного салата с 1 ч.л. уксуса
Полдник:
■1 чашка обезжиренного лимонного йогурта
Ужин:
■85 г жареной речной форели
■1 средняя картофелина, запеченная в мундире
■1 чашка вареного гороха
■стакан 1% кефира
На ночь:
■1 среднее овсяное печенье
Всего за день:1457 ккал, 82 г белков, 202 г углеводов, 36 г жиров, 22 г клетчатки.
День четырнадцатый:
Завтрак:
■небольшой кусочек парового омлета
■стакан 1% кефира
■1 маленький банан
Второй завтрак:
■1 чашка обезжиренного фруктового йогурта
Обед:
■2 ломтика цельнозернового хлеба
■2 кусочка нежирного твердого сыра
■1 ч.л. горчицы
■4 небольшие морковки
■стакан 1% молока
Полдник:
■печеное яблоко с медом и корицей
Ужин:
■85 г приготовленного на гриле постного говяжьего фарша с маленькой питой
■85 г картофеля-фри
■1,5 чашки нарезанного салата с 0,5 ст.л. оливкового масла
На ночь:
■1 чашка слив
Всего за день:1633 ккал, 84 г белков, 250 г углеводов, 41 г жиров, 24 г клетчатки.
Рецепты для диет программы «похудеть за месяц»
Яблочный соус-пюре
■1,3 кг яблок сорта «Джанатан» ( или любых красных сочных яблок )
■1 палочка корицы ( или 1 ч.л. молотой корицы, или1 ч.л. нарезанного ванильного стручка )
■2 полоски лимонной цедры
■1,5 ст.л. лимонного сока ( или по вкусу )
■2 ст.л. сухого белого вина
■0,5 чашки сахара ( или по вкусу )
■2.5 чашки воды ( или сколько понадобится )
Приготовление: Вымойте яблоки и разрежьте их пополам. Удалите черенки и сердцевинки, не очищая яблоки от кожуры. Положите их в большую кастрюлю, добавьте корицу, ваниль, цедру лимона, сок, сахар, вино и воду. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите на медленном огне с закрытой крышкой, пока яблоки не станут мягкими. Снимите с огня и дайте остыть. Удалите палочку корицы. Измельчите содержимое в блендере. Разделите на 8 порций.
В 1 порции: 148 ккал, 37 г углеводов, 4 г клетчатки.
Индейка с эстрагоном
■2 ст.л. творога
■1 ч.л. сладкой горчицы
■0,5 ч.л. эстрагона
■1 большой лист салата
■2 тонких ломтика зернового хлеба
■60 г тонко нарезанной отварной индейки
■соль, перец
■4 тонких ломтика красного сладкого перца
Приготовление: Смешайте творог, горчицу и эстрагон. На 1 кусочек хлеба положите лист салата и намажьте смесью творога и эстрагона. Сверху положите индейку. Посыпьте солью и перцем и накройте другим кусочком хлеба.
Всего: 244 ккал, 17 г белков, 27 г углеводов, 5 г жиров и 5 г клетчатки.
Буррито с красной фасолью
■220 г сырой грудки цыпленка
■420 г консервированной фасоли ( без жидкости )
■1,5 чашки томатного соуса
■3 ст.л. дробленой пшеничной крупы
■1 чашка листового салата
■1 помидор
■тонкий лаваш
Приготовление: Мелко порежьте грудку цыпленка и тушите в небольшом количестве растительного масла до готовности. Пшеничную крупу сварите до полуготовности. Добавьте к ней красную фасоль и томатный соус и варите на медленном огне, регулярно помешивая. Добавьте мясо цыпленка и варите еще 1-2 минуты. Снимите с огня, накройте и оставьте на 5 минут. Тем временем нашинкуйте 1 чашку салата и нарежьте кубиками помидор. На лаваш положите смесь из фасоли и цыпленка, сверху положите салат, помидоры и оставшийся томатный соус. Сверните лаваш трубочкой и подогрейте его в микроволновке. Из оставшихся кусочков лаваша приготовьте еще 3 таких буррито.
В 1 буррито: 236 ккал, 15 г белков, 27 г углеводов, 8 г жиров, 6 г клетчатки.
Нежирные морковные кексы
■2 чашки ржаной муки
■2/3 чашки отрубей
■2 ч.л. пекарского порошка
■1 ч.л. молотой корицы
■0,5 ч.л. тертого мускусного ореха
■1,5 чашки снятого молока
■1.5 чашки тертой моркови
■0,5 чашки изюма
■0,5 чашки яичного порошка
■0,5 чашки меда
■2 ст.л. патоки
■2 ст.л. растительного масла
Приготовление: Разогреть печь до 170 градусов. Смешайте муку, отруби, пекарский порошок, корицу и мускатный орех. Отдельно смешайте молоко, морковь, изюм, яичный порошок, мед, патоку, масло. Все ингредиенты соедините и размешайте. Смажьте формы для выпечки маслом ил застелите дно пергаментной бумагой. Заполните формы на ¾. Выпекайте в течение 20-25 минут ( или проверяйте готовность спичкой ). Получается: 12-14 кексов.
В 1 порции: 130 ккал, 5 г белков, 26 г углеводов, 5 г жиров, 5 г клетчатки.
Источник: missfit.ru
Диетические советы, которыми пестрят женские журналы, спору нет, хороши. Но они явно не принимают в расчет особенности женского мышления. Известно, что мы, слабые создания, еще с детства недолюбливали всякие арифметические действия, как то «сложить», «вычесть» и тем более «вычислить процент». Поэтому для нас совет «количество жиров не должно превышать 20% от дневного рациона» звучит примерно как «Е равно МС в квадрате». Ясно, что рекомендации по диете должны быть предельно простыми и конкретными: что, когда и в каком количестве.
