Форель, запеченная целиком в фольге по рецепту Свято-Троицкой Сергиевой Лавры

1. Берём целую свежую форель (или можно взять кусок форели, сёмги), чистим, потрошим, обмываем, осушиваем салфеткой и шпигуем внутри кусочками лимона.



2. Посыпаем изнутри приправой по вкусу. Вкладываем в брюшко веточки петрушки, сбрызгиваем оливковым маслом.




3. Посыпаем рыбу приправой снаружи с обеих сторон и выкладываем на фольгу.


4. Завертываем в фольгу и помещаем в духовку при температуре 180 гр. С на 30-40 минут (зависит от размера рыбы).



5. За 10 минут до конца запекания открываем сверху фольгу, с помощью кисточки смазываем рыбу оливковым маслом и допекаем открытой до аппетитного подрумянивания.
Затем аккуратно выкладываем запеченную рыбу на блюдо на подушку из наструганного тонкими полосками дайкона, украшаем овощами и зеленью, как показано на фото в начале рецепта, и горячей подаем на стол.