Баклажаны в духовке

Рецепт баклажанов в духовке:

3 средних баклажана
500 г грибов
150 г сыра
кабачок
200 г майонеза
соль, перец - по вкусу

Приготовление баклажанов в духовке:

Баклажаны нарезать кружочками и на 15-20 мин. опустить в соленую воду, чтобы вышла горечь. Затем обжарить их на растительном масле до золотистой корочки.

Грибы пожарить отдельно. Кабачок очистить от семян и кожуры, нарезать тонкими колечками. Выкладывать на противень слой кабачков, слегка посолить и поперчить, жареные баклажаны, сверху - слой грибов, смазать майонезом и посыпать натертым сыром.

Запекать баклажаны в духовке в течение 20 минут (180-200гр.) Подавать с зеленью.