Салат овощной "Польза"

2 свеклы, 2 редьки, 1 морковь, 1 луковица, 1-2 зуб. чеснока, 150 г сыра, кефирная заправка, соль, перец.

2 свеклы
2 редьки
1 морковь
1 луковица
1-2 зуб. чеснока
150 г сыра
кефир 1%
соль по вкусу
перец

Свеклу отварить до полуготовности, охладить, нарезать тонкими дольками. Редьку и морковь натереть на мелкой терке. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Все ингредиенты соединить, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. К кефиру или нат йогурт. добавить тертый чеснок, перемешать, заправить салат, сверху посыпать тертым сыром