Клубничные облака. Калорийность порции - 71 Ккал

Из чего готовить

Клубника замороженная 200 грамм
Желатин быстрорастворимый 15 грамм
Сахарная пудра 150 грамм
Лимоны ½ штук

Рецепт приготовления клубничных облаков

1
Разморозьте клубнику. Сок сохраните.


2
Превратите ягоды в однородное пюре с помощью блендера.


3
Добавьте желатин, дайте ему набухнуть несколько минут (следуйте инструкциям на упаковке), затем добавьте сахарную пудру и лимонный сок, перемешайте и нагревайте на небольшом огне, помешивая, до полного растворения желатина. Не кипятите!


4
Теперь дайте смеси остыть до комнатной температуры и взбивайте миксером 5-7 минут на высокой скорости, пока смесь значительно не увеличится в объеме, посветлеет и станет густой.


5
Форму для застывания выложите вощеной бумагой для выпечки, на бумагу выложите клубничную массу и разровняйте. Оставьте в прохладном месте, не накрывая, для застывания на несколько часов.


6
Когда масса застынет, переверните форму на присыпанную сахарной пудрой поверхность и удалите бумагу.


7
Нарежьте кубиками, обваляйте в сахарной пудре и подавайте.


Время приготовления - 300 минут
Калорийность порции - 71 Ккал
Количество порций - 10