Бывает остается после капусты кочарыжка. Выкидывать жалко сей продукт. Я её использую в дело. Снимаем с кочарыжки жесткий слой. Натриаем на терке для корейской морковки. Саму морковку тоже не забываем. Туда же зеленое яблочко. Можно добавить салатный лук.
Заправку делаем из оливкового масла+лимонный сок+немного молотого перца. Сюда же по желанию можно добавить тертый имбирь или в виде порошка.
А ещё не забудим приправить салат семенами кунжута.
Посде заправки дать постоять минут 5-10, чтобы все пропиталось соками соседа.
Приятного аппетита.
Она как раз - как кочерыжка, только нежнее на вкус.