ЗДОРОВЬЕ И СТРОЙНОСТЬ: ПРОДУКТЫ С ОТРИЦАТЕЛЬНЫМИ КАЛОРИЯМИ

Есть, сидя на диване, не заниматься спортом и худеть? Не это ли заветная мечта женщин, которые вынуждены постоянно бороться с лишним весом? Между тем это не так уж и невыполнимо, нужно есть только определенные продукты с отрицательными калориями. Но мы настоятельно не рекомендуем вам забить такими продуктами весь холодильник и ждать "чуда". Все-таки движение – это жизнь. И если вы будете сочетать движение с правильным питанием – эффект может быть поразительным. Что же это за необычные продукты и как калории могут быть отрицательными? Теория отрицательной калорийности сразу привлекает внимание названием. Как, неужели есть еда совсем без калорий? Конечно же, нет: калории содержатся во всех продуктах и напитках, за исключением чистой воды. Но! На употребление некоторых продуктов организм тратит больше энергии, чем в них содержится. В результате калории становятся «отрицательными»: вместо того чтобы получить больше калорий, организм, наоборот, ощущает их недостаток и, как следствие, теряет вес. Простой пример: в одном небольшом огурце содержится 14 калорий, организму же, чтобы переварить его, нужно затратить 16 калорий. В итоге от двух калорий мы избавились, просто съев огурец.
Такой принцип «отрицательных калорий» лежит в основе низкокалорийных диет. Но придерживаться долго такого режима питания не рекомендуют врачи. Ведь как ни парадоксально, растительная диета может привести к дефициту витаминов, потому как усваиваются полезные вещества лучше в комплексном питании - с жирами и белками.
Продукты с отрицательными калориями


Так называемыми отрицательными калориями обладают
овощи: стручковая фасоль, спаржа, артишок, цикорий, кабачки, капуста, салат-латук, морковь, огурец, перец, редиска, брокколи, папайя, цветная капуста, цукини, турнепс;
фрукты и ягоды: грейпфрут, апельсин, лимон, клубника, клюква, брусника, черника, манго, персик, яблоко, лайм, мандарин, ананас, малина, дыня;
зелень: салат, сельдерей, эстрагон, щавель, укроп, петрушка, лук, черемша, шпинат, базилик, мята, чабрец, шалфей, чеснок, одуванчик.
Едим правильно
В случае с отрицательными калориями работает простое правило похудения: расходовать больше калорий, нежели потреблять. Схема поедания сладостей, заедая их пучком петрушки, не сработает, разница в количестве калорий слишком велика. Также не стоит выносить употребление этих продуктов в отдельную диету, лучше грамотно включить их в повседневный рацион.
Продукты с отрицательными калориями - отличный вариант для перекусов, они дают чувство насыщения. Начинайте прием пищи с коктейля из зелени, грейпфрута или ягод - так еда будет усваиваться лучше. Если вы неплохо переносите разгрузочные дни - устраивайте их несколько раз в месяц: ешьте два-три вида овощей и зелени или несколько видов фруктов в течение всего дня, не забывая о достаточном количестве жидкости. Но, как говорят диетологи, «еда отдельно, вода отдельно». Не запивайте пищу, это поможет организму усвоить ее максимально правильно.
Важный момент: отрицательной калорийностью все эти продукты обладают только в сыром виде либо после очень щадящей обработки (например, приготовленные на пару). При добавлении масла или других заправок калорийность изменяется, и отрицательной ее уже никак не назовешь.


С точки зрения отрицательных калорий можно объяснить и важное диетическое правило - ужин должен быть белковым. Конечно, если вы съели на ужин куриную грудку, она не превратится в ноль, но тем не менее для переваривания мяса организм тратит более 40% его изначальной калорийности. К примеру, из 113 калорий куриной грудки организм получит только 67.
Интересные факты
Чемпион отрицательных калорий - сельдерей: в 100 г сельдерея - 13 калорий, а чтобы усвоить его, потребуется 95 калорий и час времени.
Интересным действием обладает слишком холодная пища или горячая пища: чтобы она усвоилась, организм должен довести ее до оптимальной температуры, что тоже требует немалых затрат энергии. Например, на стакан чая со льдом организм может затратить от 30 до 40 калорий.
Источник: www.greenmama.ru