Как удерживать вес?

Был день рождения, очень переживала, что бы не съехать сильно от своего правильного рациона. Старалась очень. Съела всего рыбу запеченную на мангале, печенные овощи, бокал сухого белого вина, немного зелени... Вроде все... Но вес все равно немного увеличился (примерно 400 грамм) еще не знаю, что завтра будет... Завтра у меня бел овощ. день. Посмотрим. Но как быть, чтобы вес не поднимался, а только уменьшался? Девочки, или этот маятник туда- сюда это нормально? Господи, сколько же нервов... Бывало раньше, по молодости- рот закрыл на недельку и сразу заметно. А сейчас уже третья неделя проходит, а результат маленький. Девочки, ну как держаться??? И всего- то 5 кг. Так мало.