Ищу рецепты изделий из творога и сыра.

Рая, я думаю. Вспомню, напишу!

вот несколько вкусных и проверенных рецептов
https://www.diets.ru/post/531747/
https://www.diets.ru/post/546212/
https://www.diets.ru/photo/443565/

"Рафаэлло" из сыра
Берем грамм по 150 белого и желтого сыров (сорта-какие кому нравятся) Трется это все на терке.
Берем пару веточек мелиссы,можно и мяты или базилика, но мелисса идет лучше для сладкого варианта.Растираем травку в ступке, добавляем туда стакан жареного и толченого арахиса (можно и с другими орехами поэкспериментировать),тертый сыр и ложек 5 сгущенки. Для соленого варианта меняем сгущенку на майонез и добавляем молотого перчика поострее.
Все хорошо перемешиваем и формируем шарики, которые обваливаем в молотых орехах.
На часик в холодильник и закуска готова!

Можно сделать творожную пасху, не обязательно ее есть в Пасху, можно как сладость: 0,5кг творога растереть с 200г слив.масла, 100г жирных сливок, 1 ст. сахара, 3желтка в блендере добавить ванилин, горсть изюма, курагу, положить всю эту смесь в форму, выстланную влажной марлей, поставить в холодильник под гнет - десерт готов через сутки.
Можно еще чизкейк сделать, в инете масса рецептов.

RayaP, на десерт можно нарезать бананы кружочками, уложить в креманки, взбить блендером творог со сметаной и сахаром, выложить на бананы и присыпать тертым шоколадом или какао.

сырные кексы: https://www.diets.ru/post/905152/
https://www.diets.ru/post/897564/
https://www.diets.ru/post/730007/
https://www.diets.ru/post/332701/
https://www.diets.ru/post/901395/

А я девочки просто предлагаю рецепт . как сделать сам творог, быстро, просто, недорого и особенно для малышей хорошо, он мягкий , без крупинок, как очень густая сметана , разводить не надо, а для вкуса добавляйте что хотите по вкусу и желанию. А вот так я его делаю. Берем кефир и в морозилку до полной заморозки. Когда захотите . достаньте, снимите пакет и положите в дуршлаг, на марлю и оставьте на несколько часов. Только не мешайте ему, когда он оттает полностью. сыворотка стечет а у вас будет примерно 150 грамм отличного творога, это из поллитрового пакета кефира. Я сейчас вообще не покупаю в магазине. Попробуйте. Кстати и сыворотку тоже можно куда нибудь использовать -блины, умыться и кто еще что придумает)))))

у меня только сладкое-тирамису из печенья Бискотти и хачапури.хочешь?
не готовлю что-то ничего с творогом

Вот такие рецепты я себе в избранное добавила(тоже люблю творог и все из него):
https://www.diets.ru/post/652281/
https://www.diets.ru/post/665463/
https://www.diets.ru/post/655817/
https://www.diets.ru/post/556024/

Такой из творога пойдет?

Еще можешь посмотреть в моем альбоме хачапури по-аджарски.

Еще есть рецепт сырного пирога (правда фото не делала, а я его сама могу уничтожить без помощи других).

Не помню откуда взяла, но вкусно!!!! Сделала, не успела сфотографировать, все съели!!! Все довольно просто!!!
Диетический творожный пирог.

Это нижний слой

1/2 стакана овсяных хлопьев.
1/2 стакана горячего молока
1/2 стакана сахара
50 гр слив. масла
1 яйцо
1/2 стакана грецких орехов
2-е ст. ложки какао 1 ч.л. разрыхлителя.

Для начинки

700 гр. творога- любой жирности, от этого пирог не станет хуже.
150-200 гр сметаны
1/2 стакана сахара
1/2 лимона (сок и цедра)
2 яйца
1 пакетик ванильного сахара.
2 ст. л. (с горкой) муки или смешать с манкой 1 к 1 -у)

Приготовление: Молоко подоргреть, засыпать овсяные хлопья и оставить набухнуть. Через 30 мин. смешать мягкое масло и сахар, добавить яйцо, орехи, разрыхлитель и какао, добавить разбухший геркулес. Тесто получится жидким, так и надо.

Для начинки: смешать творог со сметаной и сахаром, добавить яйцо, лимонную цедру лимонный сок(можно заменить апельсиновым). Все перемешать или взбить миксером. Добавить муку с манкой (я заменила кукурузным крахмалом) , опять все перемешать.
Выложить в форму, застеленную бумагой для выпечки,геркулесовую смесь, на нее вылить творожную массу. Выпекать при 180 градусах 40 минут. Верх должен подрумяниться. ДАТЬ ПИРОГУ ОСТЫТЬ В ФОРМЕ, затем вынуть и при желании полить глазурью, посыпать орехами, фруктами... По желанию и возможности. Приятного аппеттита!!!

https://www.diets.ru/post/913783/#com6793368
И еще "Ленивое хачапури"
Сыр твердый -200гр
Сметана 200гр
Яйцо-2 шт
Мука 2 ст. ложки
Укроп (и пр. зелень) - по вкусу.

все измельчить, перемешать и жарить на сковороде с 2-х сторон.

вот ещё есть-https://www.diets.ru/photo/914381/#com6793469

творожные десерты - суфле с любыми ягодами. Можно сделать порционные в креманках, можно один большой

у меня есть пирог из творога. посмотри в моих записях а то я не могу ссылку вставить инет тормозит

тыква фаршированная
отрезать верхушку от тыквы , достать косточки, выскоблить мякоть , немного отварить грибы, мелко порезать МНОГО зелени , зелёного лука , лука порея , натереть сыр ( адыгейский) МНОГО , всё смешать , нафаршировать тыкву, прикрыть верхушкой тыквы , салфетку смочить подсолнечным маслом без запаха и протереть тыкву сверху ( для красивого цвета) положить в духовку, на 180 градусов в поддон налить немного воды и выпекать до готовности ( готова тыква, когда зубочисткой можно проткнуть тыквы, маленькая готовится примерно мин 40, у мена была на 6 кг, готовилась порядка 2, 5 часов, я её положила на одноразовую форму из фольги, чтоб сразу не перекладывая подать на стол,воды я налила порядка 3 стаканов, подливала по стакану

Сыр с клубникой
Способ приготовления: На 2 ломтика хлеба грубого помола намазать нежирного творога. 30 г камамбера (30%-ной жирности) нарезать полосками. 70 г клубники промыть. Половину ягод разрезать на кружочки, вместе с сыром положить на хлеб. (290 ккал)

Салат из редиса и творога
Компоненты: несколько редисок, немного кисломолочного сыра, небольшая луковица, зубчик чеснока, соль и перец по вкусу.

Приготовление салата: Творог размять вилкой. Лук и редис нарезать кубиками. Все компоненты перемешать и приправить солью и перцем по вкусу. Посыпать сверху зеленым луком.


МАФЕНЫ- берем помидор, морковку, болгарский перец все в количестве 1 шт , 200 гр творога, 50 гр брынзы или желтого сыра , белок от 2 яиц и 1 желток немного соли и 3-4 ложки полезной муки замешиваем тесто как на сырники, чуть мягче и выкладываем на пергамнет на протвинь у кого есть формочки можно в формочки ( у меня куда-то подевалис ) , 180 градусов духовка -примерно 15-20 мин время выпечки -красавцы , вкусненькие




фаршированные перцы творогом
болгарский красный перец-4 шт
чеснок -2 зубчика
зелень петрушки, кинзы, мята -все вместе не большой пучок
красный болгарский перец очищаем от семян, срезав шляпку
смешиваем творог с порубленной зеленью, чесноком и кусочками перца( использовала то, что рядом со шляпкой ) ,немного солим
и фаршируем перец

творог 150-200 гр

СЫР
100 гр масла
100 гр твёрдого жёлтого сыра
100 гр белого( мягкого ) ( брынза, творог не зернистый , Рикота, котеДж, Моцарела)
100 гр любого голубого сыра( с плесенью , можно не самого дорогого)
2, 3 зубчика чеснока, ( через чеснокодавилку )
1 ч, л сухой петрушки
дольки миндального ореха, сколько уйдёт


масло, жёлтый сыр, белый, чеснок ,петрушку всё смешать в блендере до однородной массы, пиалочку застелить пищевой плёнкой и выложить полученную смесь, утрамбовать и положить в холодильник для застывания,
когда сыр застынет обвалять в миндальной стружке, но секрет !!!! перед подачей на стол достать из холодильника мин за 20 чтоб стал комнатной температуры, подавать с крекерами

почитала всё, что девочки дали тут , обалденно вкусные вещи есть очень понравилось "Рафаэлло", многое утащила , многое поместила в сборник отличные рецепты спасибо

спасибо, утащила все!!!!