Гречка с овощами

Гречка, запеченая с овощами

Ингридиенты:
гречка - 0,5 стакана;
цветная капуста - 250 г (за неимением, подойдёт и белокочанная);
лук репчатый - 1 шт;
перец сладкий - 1 шт;
растительное масло - 1 стол. ложка.
Способ приготовления: Гречку залить свечера холодной водой. Утром порезать овощи, добавить к ним разбухшую гречку и растительное масло. Всё хорошенько перемешать. Добавляем для вкуса чеснок/имбирь/травки и т. д. и т. п. Завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180 град в течение 15-20 минут. Овощи должны быть чуть-чуть хрустящими. Получится такая порция, что можно будет разделить её на 2 раза или поделиться с мужем( а солит пусть сам )