СТЕВИОЗИД. Лучший в мире Подсластитель с Уникальными Свойствами.

ПЛАН СТАТЬИ.
1. Почему калорийно-ограниченное питание так сильно продлевает жизнь и сохраняет здоровье?!
а) Повышение экономичности обмена веществ.
б) Уменьшение образования разрушительных Свободных Радикалов.
в) Низкий уровень Гормона-Инсулина в крови.
г) Низкий уровень Сахара (глюкозы) в крови.
д) Профилактика Гипертонии (высокого давления).

2. Насколько может продлить жизнь Стевиозид?!

3. Подробнее о Стевии и Стевиозиде.
а) Требования к идеальному подсластителю.
б) Описание Стевии и Стевиозида. Вкус Стевиозида.
в) Польза для Здоровья, Профилактики основных болезней-"убийц".
г) Безопасность Стевии и Стевиозида.

1. Почему калорийно-ограниченное питание так сильно продлевает жизнь и сохраняет здоровье?!

а) Повышение экономичности обмена веществ.
Если организм начинает испытывать недостаток калорий, то он включает приспособительную реакцию, которая заключается в замедлении или повышении экономичности обменных процессов. Это происходит оттого, что при замедленном обмене организму легче удовлетворить потребность в калориях. Чем медленнее или экономичнее обмен, тем дольше живёт организм; жизненный цикл буквально растягивается.
Вывод: чем меньше калорийность рациона, тем дольше жизнь!

Важно: уменьшение калорийности пищи даёт ещё ряд замечательных эффектов! По данным известного геронтолога В. В. Фролькиса "Ограниченная диета обладает мощным профилактическим действием, отодвигает сроки наступления возрастной патологии - нарушений функции сердца, атеросклероза, диабета, почечных заболеваний, повреждения костной ткани. Так, опухоли наблюдались у 60% контрольных животных, а в опытах на животных того же возраста только у 10 %. Заболевания сердца у старых крыс обнаруживались в 92% случаев, а у животных "на диете" того же возраста только в 26%. Уменьшение рациона благоприятно влияло на систему иммунитета и на возникновение так называемых иммунодефицитных заболеваний.
В. Н. Никитиным было показано, что при ограниченной диете растёт выработка одних гормонов и падает - других. Например, растёт выработка гормона роста, который отвечает за обновление или омоложение клеток организма. Опытные животные отличались по способности спариваться, которая сохранялась у них до 33-36 месяцев, по сравнению с 20-28 месяцами у контрольных крыс.
Старение - это комплексный процесс, а значит для борьбы со старением необходимо предпринимать и комплекс мер. Именно такой системностью действия и отличается ограниченная диета.
По современным представлениям, во второй половине жизни «включаются» гены, которые способствуют более быстрому старению организма. Замедлив с помощью диеты обмен, мы отодвинем на более поздний срок и растянем во времени реализацию «самоубийственной» генетической программы.

б) Уменьшение образования разрушительных Свободных Радикалов (СР).
Энергия в нашем организме образовывается при окислении питательных веществ пищи при помощи кислорода. Чем больше пищи съедаем, тем больше кислорода требуется. При этом около 2-10%% вдыхаемого кислорода превращается в так называемые "свободные радикалы" (СР). Это очень агрессивные обрывки молекул, которые окисляют (разрушают) организм. Некоторые учёные прямо так и формулируют: "старение - это окисление". Можно даже сказать, что с возрастом мы просто напросто прокисаем. Продолжительность жизни лабораторных животных, получающих сильные вещества антиокислители, увеличивается на 60%. На сегодня большинством специалистов признаётся, что именно свободные радикалы играют первостепенную роль в старении организма.
Итак, больше калорий, больше свободных радикалов, быстрее старение. И, наоборот, меньше калорий, меньше СР, дольше жизнь!
Заметим ещё, что СР провоцируют огромное число болезней, как то: рак, болезни сосудов, сердца, мозга и др. По мнению специалистов всего около 150 болезней.


в) Низкий уровень гормона-инсулина в крови.
Знаете ли Вы, что гормон-инсулин, кроме прочего, способствует синтезу многих веществ в организме?! В том числе синтезу белков и жиров. Как ни печально, жиры эти относятся к очень вредным: они откладываются как в подкожной жировой клетчатке, так и на стенках сосудов. Если бы инсулин стимулировал только синез белков, то повышенный его уровень уже был бы вреден. Доказано, например, что гормон-тестостерон, стимулирующий синтез белка увеличивает риск нескольких видов рака и сокращает жизнь. Инсулин же, кроме белка, стимулирует синтез и накопление в организме "нехорошего" жира.
Словом, повышенный уровень инсулина крайне опасен для здоровья! Он провоцирует массу болезней и сокращает жизнь!
Как узнать, высок ли у нас уровень инсулина в крови?!
Есть один признак, который достоверно скажет нам об этом: наличие "брюшка" и большой объём талии! Инсулин способствует именно такому типу ожирения, когда жир откладывается преимущественно на животе. Об этом хорошо знают спортсмены, которые применяют инсулин для набора массы тела. От инсулина растёт животик, от которого потом трудно избавиться.

В сентябрьском номере "American Journal of Clinical Nutrition" опубликованы такие данные:
«Распределение подкожно-жировой клетчатки позволяет более точно судить о риске развития сердечно-сосудистых заболеваний и о смертности от них, чем Индекс массы тела» – пишет ShanKuan Zhu из Колумбийского Университета в Нью-Йорке. «Измерения окружности талии с большей чувствительностью отражают нарушения в распределении подкожно-жировой клетчатки живота и могут быть более полезны, чем ИМТ».
Данные получены при обследовании 4388 белых мужчин (средний возраст 44 года) и 4631 белых женщин (средний возраст 47 лет) за период с 1988 по 1994 годы. Средний ИМТ составил 26 (избыточный вес), средняя окружность талии составила 96.4 см у мужчин и 88.2 см у женщин. Анализируя полученные кривые, авторы определили «границу» размера окружности талии – 90 см для мужчин и 83 см для женщин. Превышение данных размеров с большой вероятностью свидетельствует о наличие риска развития сердечно-сосудистых заболеваний".

Это весьма важная информация! Отложения на талии (животе) из-за высокого инсулина, опаснее, чем просто избыточный вес, сам по себе.
Итак, высокий инсулин в крови очень вреден: провоцирует наиболее опасные болезни (атеросклероз, инсульт, инфаркт, рак и др.) и значительно сокращает жизнь!

Отчего зависит уровень инсулина?!
Решающее значение на выброс инсулина в кровь имеет уровень сахара в крови. Мы знаем, что инсулин - это своего рода ключик, который открывает дверцы клетки для сахара (глюкозы). Организм не может вынести слишком большой уровень сахара в крови и с помощью инсулина, загоняет его в клетки, где сахар превращается в энергию. Это рефлекторная реакция: скачок сахара в крови - скачок инсулина!
Вывод: чем выше сахар крови, тем выше уровень инсулина, тем сильнее синтез белка и "плохого" жира, тем выше риск болезней и короче жизнь!
Теперь нам ясен смысл рекомендаций не только избегать рафинированного сахара (в напитках, конфетах, шоколаде, кондитерских изделиях), но и есть пищу с высоким содержанием пищевых волокон (фрукты, хлеб грубого помола и из цельного зерна и др.). Такая пища медленно отдаёт углеводы и не приводит к скачку инсулина.

г) Низкий уровень сахара (глюкозы) в крови.
Суть жизни, как явления, заключается в постоянных химических реакциях между молекулами в клетках. Очевидно, что большинство молекул должны быть «качественными», целостными, чтоб также качественно выполнять свои функции. Однако под воздействием глюкозы многие важные молекулы могут склеиваться между собой (гликозилирование белков). Склеившиеся молекулы не могут полноценно выполнять свои функции, что ведёт к нарушению многих функций организма и старению. Эксперименты подтверждают - противодиабетические препараты, снижающие содержание глюкозы в крови, продлевают жизнь на 25%. Считается, что гликозилирование, по своей способности сокращать жизнь стоит на втором месте после повреждающего действия свободных радикалов.

Обратите внимание: установлено, что в стареющей коже количество испорченных глюкозой белков значительно выше обычного. То есть высокий сахар крови и внешне старит человека!

Как видим, калорийно-ограниченное питание вызывает ряд столь существенных эффектов, что приводит к выраженному продлению жизни. Продлить жизнь животных, например, на 30% для специалистов не стоит никакого труда. Таких опытов проведены тысячи - на всех видах животных - от червей до человекообразных обезъян. Американские исследователи приводят результат одного из своих экспериментов на мышах в виде графика. Слева: от 0 до 100 - процент выживших. Снизу: от 0 до 48 - продолжительность жизни мышей в месяцах. Красная линия - съедают сколько хотят. Синяя - калорийность ограничена на 30% примено.



2. На сколько может продлить жизнь Стевиозид?!
Опыты на животных показывают, что есть определённая закономерность. Если калорийность рациона снижают на 10% от того, что животное съедает без ограничения, то и продолжительность жизни увеличивается примерно на 10%. Если калорийность урезают на 20%, то продолжительность жизни растёт на 20%. Так продолжается до ограничения калорийности рациона на 50% примерно. При дальнейшем ограничении калорийности роста продолжительности жизни не происходит и, наоборот, происходит резкое падение сроков жизни.
В день обычный человек съедает около 100 грамм сахара (в напитках, кондитерских изделиях и др.). Это количество сахара содержит около 400 ккал. Всего же в день обычный человек потребляет 2-3 тыс. ккал. Таким образом, сахар занимает в общей калорийности около 15%. Следовательно, заменив в своём рационе сахар на стевиозид мы получим возможность продлить жизнь на 15% или 10 лет! Впрочем, возможно и больше. Ведь кроме снижения калорийности мы заметно снизим излишек "зловредного" инсулина в крови.


3. Подробнее о Стевии и Стевиозиде.
(Обощён большой массив литературных данных).

а) Требования к идеальному подсластителю.
Каким должен быть идеальный подсластитель?!

- Бескалорийным.
Почти все они отвечают этому требованию, за исключением фруктозы, сорбита и ксилита, которые относительно калорийны.
- Безопасным - растительного происхождения.
О «химических» подсластителях (аспартам, цикламат, сахарин и др.) споры не утихают. Некоторые из них могут быть вредны и запрещены в ряде стран.

б) Описание Стевии и Стевиозида.
Стевия (Stevia rebaudiana, медовая трава) - многолетний кустарник семейства астровых, растущий в тёплых регионах (Бразилия, Китай и др.). В природе достигает высоты – 60-80 см. Употребляется в пищу индейцами уже 1500 лет. Экстракт Стевии называется Стевиозидом. Натуральность - его выгодное отличие от "химических" аналогов. Последние 30 лет широко используется в развитых странах, а в Японии стевия захватила 50% рынка подсластителей и объявлена национальным достоянием!

Каков вкус стевиозида?!
Он очень похож на вкус сахара, хотя и имеет свою специфику. Впрочем, уже через несколько дней употребления разница становится незаметной, а многим он нравится даже больше сахара.
Состав листьев стевии:
дитерпеновые гликозиды (стевиозид, ребаудиазид, дулказид, стевиолбиозид), пектины, полисахариды, витамины (С, А, Е), микроэлементы калия, магния, цинка, селена, железа, кальция, натрия, антиоксиданты (флавоноиды, оксикоричные кислоты, кумарины), эфирные масла (53 составляющих) и др.
Фармакологическое действие: Дитерпеновые гликозиды (стевиозиды) стимулируют иммунитет за счет активизации Т- и В-лимфоцитов, освобождения интерферона и повышения продуктивности антител. Они также гармонизируют функцию эндокринных желез и повышают неспецифическую резистентность организма к неблагоприятным условиям окружающей среды, к токсичным веществам, инфекциям.
Стевия является природным консервантом, обладает антимикробным и противогрибковым действием, способствует выведению продуктов обмена, шлаков, солей тяжелых металлов из организма, оказывает тонизирующее действие, восстанавливает силы человека после нервного и физического истощения, замедляет процесс старения.


в) Ползьза для Здоровья и Профилактики основных болезней-"убийц".
Избыточный вес значительно увеличивает риск тех заболеваний, которые "убивают" больше всего людей.

Каждый пятый рак - это следствие избыточной массы тела.
"Избыточная масса тела увеличивает не только риск заболеваний сердечно-сосудистой системы, диабета и артрита, о чем было известно давно, но и вероятность возникновения опухолей. Американские ученые в масштабном исследовании установили, что риск смерти от онкологических заболеваний у людей, страдающих от полноты, заметно выше, чем у тех, у кого нет проблем с весом.
Это исследование было выполнено под руководством д-ра Ю. Колле из "Американского общества исследования рака". Ученые наблюдали за 900 тыс. взрослых в течение 16 лет, начиная с 1982 г. К концу срока наблюдения в этой группе было зарегистрировано 57 тыс. смертей, связанных с раком. Отмечая традиционные факторы риска, такие как курение, авторы работы оценили влияние массы тела.
Оказалось, что избыточный вес отвечал за 20% смертей от рака у женщин и за 14 – мужчин. В своей статье в New England Journal of Medicine, авторы отметили, что это приводит к дополнительным 900 тыс. случаев смерти в год только в США. Речь, в основном, шла о раке пищевода, кишечника, печени, поджелудочной железы и почек.
Кроме того, у мужчин с лишним весом возрастал риск рака желудка и предстательной железы, а у склонных к полноте женщин чаще регистрировались случаи опухолей груди, матки, шейки матки и яичников.
В этом исследовании для выявления отклонений от идеального веса использовался метод ИМТ, который вычисляется как вес в килограммах, деленный на квадрат роста в метрах. За нормальные показатели был принят промежуток с 18,5 до 24,9. Ученые отметили, что в настоящее время лишний вес наблюдается у 65% американцев".

Гипертония.
Чтобы обеспечить кровью большое тело, сердцу приходится гораздо сильнее толкать кровь. Если к тому же многие сосуды забиты холестерином, то сердцу приходится толкать кровь с такой силой, что давление крови на сосуды становится опасно высоким. В лучшем случае, давление бъёт по органам мишеням: сердце, почки, мозг и др. и ведёт к более быстрому старению организма. В худшем случае, возникает опасность разрыва сосудов мозга с кровоизлиянием в мозг (инсульт) и смертью.

Диабет.
Специалисты называют диабет ускоренной версией старения. Повышенное потребление сахара и калорий вообще, ведёт к перенапряжению поджелудочной железы, а также снижает чувствительность клеток к инсулину. Как следствие, риск развития диабета.
Каждый среднестатистический парагваец употребляет более 8 килограммов стевии в год. Распространенность инсулинозависимого сахарного диабета в Парагвае составляет 0,5 %, что в разы ниже чем в России.


Согласно литературным данным Стевиозид «улучшает работу сердечно-сосудистой, иммунной и др. систем; щитовидной железы, печени, почек, селезёнки. Нормализует давление, обладает анти-оксидантным, адаптогенным, противо-воспалительным, анти-аллергенным и умеренным желчегонным действием. Возможно также устраняет аллергические диатезы у детей, улучшает сон, повышает физическую и умственную работоспособность.
Способствует рубцеванию язв желудка и кишечника, устраняет явления гастрита. Используется в комплексном лечении и профилактике многих болезней самостоятельно и совместно с другими средствами, возрастных ограничений не имеет, побочные действия не выявлены, противопоказания отсутствуют.
Применение стевии целесообразно и при патологии суставов (артритах, остеоартрозе), при которых также рекомендовано ограничение сахара. Экстракт стевии в сочетании с нестероидными противо-воспалительными препаратами снижает их повреждающее действие на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта.
Также улучшаются реологические свойства крови; её текучесть.

Специалисты считают стевиозид лучшим подсластителем в мире и особо рекомендуют людям с лишним весом, повышенным холестерином и сахаром крови! Конечно, стевиозид просто незаменим в комплексном лечении и профилактике диабета».

В последние годы многочисленные исследования в ряде развитых стран показали, что при регулярном употреблении стевии снижается содержание глюкозы в крови, укрепляются кровеносные сосуды, тормозится рост новообразований.
Стевиозид рекомендуется при простудах, гриппе и т.п. Он подавляет развитие многих микроорганизмов и потому рекомендуется при болезнях полости рта: защищает зубы от кариеса, а десны от парадонтоза, который является частой причиной потери зубов, в том числе при сахарном диабете. Возможно способствует профилактике неприятного запаха изо рта. За рубежом выпускают зубные пасты и жевательные резинки со стевиозидом.

Бактерицидные свойства стевии проявляются и при заживлении ран и трофических язв, что позволяет использовать её, например, при диабетической стопе и др. Если неглубокую рану смочить раствором, то она заживает без рубцов. Стевия уменьшает боль при ожогах и укусах насекомыми.

Потребление продукции на основе Стевии в мире сегодня составляет тысячи тонн в год. За 10 лет в Японии разработано и внедрено в производство более 240 патентов, технологий и разработок. Во многих странах стевиозид стали относить к стратегическому сырью.

В США широкое использование продукции переработки растения Стевии началось с 1995 года, а уже в 1997 г на их основе Пентагон стал заменять рацион питания своей армии.

Проходивший в Китае в 1990 году IX Всемирный симпозиум по проблемам сахарного диабета и долголетия подтвердил, Стевия—одно из наиболее ценных растений, способствующих повышению уровня биоэнергетических возможностей человека, позволяющего вести активный образ жизни до глубокой старости, за что она была отмечена золотым призом.

По заключению ЭНЦ РАМН Минздрава РФ дитерпеновые гликозиды Стевии обладают антигипертензивными (снижают высокое давление), репаративными (восстановительными), иммуномодулирующими и бактерицидными свойствами, обеспечивающими нормализацию функций иммунной системы и повышающими уровень биоэнергетических возможностей организма.

Таким образом, по имеющейся зарубежной информации, практике и наработках России, Украины и Узбекистана приходим к выводу, что компоненты Стевии действуют на оздоровительный процесс комплексно, избирательно и последовательно, на клеточном и генном уровнях. Они незаменимы при высоких стрессовых нагрузках, недомоганиях, повышенной умственной нагрузке и утомляемости, гинекологических заболеваниях для беременных и кормящих грудью матерей, а также для нормального развития центральной нервной системы и роста человека.

Ведущий диетолог России М. И. Балаболкин в статье «Стевия - биологически активная добавка, а не только подсластитель» пишет: «Появление на отечественном рынке стевии приведет к повышению уровня здоровья населения, снижению частоты ожирения и сахарного диабета, которые сами по себе являются причиной развития многих заболеваний. Стевиозид имеет явные преимущества перед всеми существующими сахарозаменителями».

Как видим, от использования Стевиозида может извлечь пользу буквально каждый! Однако повторим перечень особых показаний:

- Сахарный диабет (1 и 2 типа) и предрасположенность к нему.
(Диабетики могут спросить. Вы говорите, что высокий инсулин вреден, но ведь нам говорят, что наши проблемы в недостатке инсулина! Всё верно, у диабетиков инсулина крайне мало, он отсутствует вовсе или клетки нечувствительны к нему. Как следствие любой сахар, поступивший в кровь не усваивается клетками и уровень сахара оказывается угрожающе высоким. Стевиозид поможет диабетикам поддерживать уровень сахара крови на более низком уровне).
- Избыточная масса тела.
- Высокое давление (гипертония).
- Атеросклероз или высокий холестерин крови.
- Высокий сахар крови.
- Болезни печени, почек, поджелудочной и щитовидной желез и др.
- Лечение вирусных инфекций.
- Ослабленный иммунитет вообще и при острых и хронических инфекциях, в том числе гнойно-септических (раствором стевиозида можно обрабатывать раны).
- Атонические дерматиты, аллергические состояния кожи.
- Язвенная болезнь желудка, острые и хронические гастриты, необходимость улучшения ферментативной активности органов пищеварения.
- Нормализация микрофлоры кишечника после длительного приема антибиотиков, дисбактериоз.
- Лечение язв различного происхождения.
- При сильной умственной нагрузке.


Обратите внимание:
Чтоб продлить жизнь мы должны ограничить питание. Чувство голода при ограниченном питании или во время разгрузочных дней некоторыми людьми переносится плохо. Для частичного решения этой проблемы мы можем периодически заполнять желудок водой или напитками с добавлением существенного количества стевиозида. Интенсивный сладкий вкус способен на время "обмануть" организм и сбить аппетит. Калорий при этом никаких!
В 1 гр стевиозида 2 ккал, а на стакан напитка требуется около 200 мг подсластителя, т. е. он практически бескалориен. Заменив сахар стевиозидом, мы уменьшим калорийность рациона на 10-15% и сможем "сбрасывать" за месяц до 1-2 кг.


г) Безопасность Стевии и Стевиозида.
На протяжении последних тридцати лет в различных странах были проведены все вообразимые тесты на токсичность экстрактов стевии и стевиозидов. При этом ни в одном случае не были отмечены какие-либо острые или хронические неблагоприятные эффекты, никакие отдаленные последствия.

В результате проведённых НИИ гигиены питания РНГЦ М.3. Украины, начиная с 1986 года, в течении пяти лет, медико-биологических, гигиенических, биохимических, морфологических и физико-химических исследований на живой организм, было доказано, что продукция переработки растения Стевии, при длительном её употреблении, абсолютно безвредна. Какие-либо отрицательные эффекты отсутствовали.

Доктор Д. Морей говорит: "Наиболее дательные опыты и тесты по безопасности были проведены в Японии во время анализа продукта Стевии, как возможного заменителя сахара. Результаты на токсичность продуктов переработки Стевии всегда имели отрицательный результат".
Напомним, что коренные народы Южной Америки употребляют стевию уже более 1 тыс. лет!


* * *

Уважаемые Сторонники повышения Качества
и Продления жизни!

Сегодня Вы могли познакомиться с уникальным подсластителем Стевиозидом из листьев Стевии.
Стевиозид поможет нам "вкусно" и безопасно:

- Значительно продлить жизнь.
- В несколько раз уменьшить риск развития многих болезней.
- Замедлить старение кожи.


И всё это по цене сахара и меньше!

http://www.bessmertie.ru/kokol/index.php?id=1