Ризотто “Тыковка”

Количество порций: 12

Kалорийность на 1 порцию: 170 ккал


Ингредиенты


- рис – 300 г.

- тыква – 1 кг.

- сливочное масло – 100 г.

- репчатый лук – 50 г.

- мясной бульон – 1 л.

- тертый сыр – 2 ст. л.

- соль

- черный перец


Способ приготовления


Тыкву очистить от кожуры и семян и нарезать кубиками. В кастрюле подрумянить в масле нарезанный лук и половину тыквы. Жарить минут 10.

Затем всыпать рис и постепенно влить, помешивая, горячий бульон. Когда рис будет готов, посолить и поперчить.

Снять с огня, добавить сыр, масло и хорошо перемешать.

Оставшуюся половину тыквы отдельно обжарить на сковороде с маслом. Готовое ризотто выложить на блюдо и украсить обжаренной тыквой.