Главная > Группы > Группы для обсуждения диет > Диета доктора Дюкана

Котлеты

Только что выключила )) перепутала день с ночью. Как-то даже боюсь их есть - они румяные, зажаристые... Отвыкла.

Фарш куриный - 300-400 г. Я беру готовый, в нем и кожа, и жир, наверное тоже, но я на нем худею. Нет у меня мясорубки...
1 яйцо.
100 г обезжиренной сырной массы.
2 ст л отрубей.
1 ст л кукурузного крахмала.
Специи и соль по вкусу.

На скороводку капнула чуть-чуть подсолнечного (каюсь) масла и размазала. Не лила, капала )))).
Выложила котлетки, сунула в разогретую духовку. Подержала с одной стороны, потом перевернула.
Ем. Вещь!
надо было еще добавить лук...

Тэги:  дюкан-фаза 2, обед, рецепты

Рейтинг:  +18
syma
11 мая 2013 года 17 623 50
Коды для вставки:

HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Diets.ru → Котлеты
Только что выключила )) перепутала день с ночью. Как-то даже боюсь их есть - они румяные, зажаристые... Отвыкла.
Фарш куриный - 300-400 г. Я беру готовый, в нем и кожа, и жир, наверное тоже, но я на нем худею. Нет у меня мясорубки...
1 яйцо.
100 г обезжиренной сырной массы.
2 ст л отрубей.
1 ст л кукурузного крахмала.
Специи и соль по вкусу... Читать полностью
 


Дневник группы "Диета доктора Дюкана":

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 573 проекта
Каркасный дом с гаражом V248 "Юкон"

Каркасный дом с гаражом V248 "Юкон"
Каркасный дом с террасой V557 "Сент-Катаринс"

Каркасный дом с террасой V557 "Сент-Катаринс"
Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"

Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"
Каркасный дом с гаражом V307 "Гилберт"

Каркасный дом с гаражом V307 "Гилберт"
Комментарии:
PERLANERA
11 мая 2013 года
0

Люсякиса
11 мая 2013 года
0
Главное---худеешь.

Шабли
11 мая 2013 года
0
а я не беру фарш, я нарезаю куриную грудку мелко-мелко... полчаются рубленые котлеты!

vissahka
11 мая 2013 года
0
Я так же делаю))) И вкусно, и знаешь, что ничего дополнительного не ешь!)))

syma
(автор поста)
11 мая 2013 года
0
это мысль.

Везучка
11 мая 2013 года
0
Songbird пишет:
1 ст л кукурузного крахмала.
он что даёт котлетам?

Потапушка
11 мая 2013 года
0
Я подозреваю что клейковину как батон вымоченый в молоке

syma
(автор поста)
11 мая 2013 года
0
склеивает фарш.

Везучка
11 мая 2013 года
+1
куриный фарш и так хорошо держит форму

syma
(автор поста)
11 мая 2013 года
0
После того как в него яйцо добавляешь, он становится вязким - а без яйца фрикадельки, например, потом жестковатые. У меня даже с крахмалом котлеты немного расплывались на сковородке. Если фарш домашний, без добавок всяких хрящей, то наверное крахмал не нужен.

Везучка
11 мая 2013 года
+1
я не угомоная-а яйцо то зачем ,если фарш и так форму держит?Ну мне правда интересно

syma
(автор поста)
11 мая 2013 года
0
Без яйца жестко, курица сухая. Я пробовала )))

syma
(автор поста)
11 мая 2013 года
0
Смотрите - яйцо и творожок добавила для сочности. После этого фарш стал текучим ))) понадобился крахмал и отруби. Если без добавок, просто фарш со специями запечь, он скукожится и будет похож на резину.

Везучка
11 мая 2013 года
0
я делаю эти котлетки регулярно-без яйца,без крахмала и всё окей.Творог 2%,куриное филе( я не прокручиваю,а меленько режу-мне так вкуснее),специи и обжариваю на антипригарной сковороде без масла.Я не спорю просто хочу для себя понять чем ваш вариант отличается по вкусу от моего).Могу ещё ложку манки добавать ,а можно и без неё

syma
(автор поста)
11 мая 2013 года
0
Мой в духовке, она сильнее высушивает, чем сковорода. А жарить их я не пробовала. Я только сырники жарю - на воде.

Везучка
11 мая 2013 года
0
Songbird пишет:
Мой в духовке
ась?

syma
(автор поста)
11 мая 2013 года
0
Мой вариант отличается от вашего тем, что он в духовке )) вы жарите. я запекаю.
Духовка сушит фарш.

Везучка
11 мая 2013 года
0
Songbird пишет:
вы жарите. я запекаю.
что там что там -без масла

КорАлЕк
11 мая 2013 года
0
Духовка, и правда сушит... Т.к там успевает сок выселится,до образования корочки. А сковорода( ну если хорошо раскалена ) сразу, как бы закрывает корочкой все сочное)))

syma
(автор поста)
11 мая 2013 года
+1
Я понимаю, по полезности разницы нет, на сковороде они сочнее.
Но если жарить, над ними надо стоять, пасти их ))). я из лени в духувку сую.

Шабли
11 мая 2013 года
+1
а я запекаю в духовке, но сверху по чайной ложке нулевой активии кладу на каждую котлетку. получается достаточно сочно...ну если уж полностью привести рецепт, то - куриная грудка мелко режется, добавляю яйцо, пару ложек овсяных отрубей, соль, специи, немного репчатого лука. на каждую котлету кладу активию или даже можно просто кефир. вуаля!

syma
(автор поста)
11 мая 2013 года
0
Сколько людей, столько котлет )))

svetlachka
11 мая 2013 года
+1
А манку на Дюкане нельзя.

Везучка
11 мая 2013 года
+1
а я не на дюкане тем более
Везучка пишет:
Могу ещё ложку манки добавать ,а можно и без неё

Везучка
11 мая 2013 года
0
Songbird пишет:
Если без добавок, просто фарш со специями запечь, он скукожится и будет похож на резину.
делаю не кукожиться)

syma
(автор поста)
11 мая 2013 года
+1
у меня кукожится, зараза )))). Я по фрикаделькам вижу - добавлю яйцо, они приятнее на ощупь )) не добавлю - как подошва.

КорАлЕк
11 мая 2013 года
+1
Согласна) ничего не добавляю, только лук)))как раз, чтоб сочнее были.

syma
(автор поста)
11 мая 2013 года
0
про лук я забыла.

Везучка
11 мая 2013 года
0
а я бывает для яркости чеснок ложу

syma
(автор поста)
11 мая 2013 года
0
В духовке он начинает очень сильно проявляться, резкий запах от него. А если на сковородку, то ничего.

Везучка
11 мая 2013 года
0
ну как сильно-чесноком и пахнет.Вот на днях тоже делала в духовке бёдра куриные(без кожи) с чесночком-вкуснооо

syma
(автор поста)
11 мая 2013 года
0
Я с мясом (не в фарш) запекаю целые зубчики, предварительно отваренные, чтобы вышло эфирное масло. Тогда запаха нет и чеснок получается мягким и сладким. Вкусный очень.

КорАлЕк
11 мая 2013 года
0
Эххх... От запаха чеснока можно слона скушать)))

syma
(автор поста)
11 мая 2013 года
0
Только не из духовки ))))) у меня от запаха запекаемого чеснока глаза слезятся ))

vissahka
11 мая 2013 года
0
Вкусно конечно же) но все равно лучше не рисковать! Я раньше просто так покупала этот фарш, своим котлетки делала, но быстренько отказалась от него - там жира выжаривается - ужас! Хотя...может мне такой фарш просто попался)))

syma
(автор поста)
11 мая 2013 года
0
Я покупаю... вижу, конечно, что это не совсем то ))) иногда попадается хороший фарш, чистый, иногда похуже. Но пока худеется. Фрикадельки из фарша делаю, варю суп на них. Вот, запекла )).

vissahka
11 мая 2013 года
+1
Ну и хорошо! Главное - худеется, и дискомфорта на диете не чувствуете))) Удачи Вам!

syma
(автор поста)
11 мая 2013 года
0
Ну какой дискомфорт на Дюкане ))) Спасибо.

КорАлЕк
11 мая 2013 года
0
Влезу и я)))) делаю фарш с куриной грудки( грудка+лук), специи по вкусу, можно зелень... Больше ничего не добавляю. Жарю на блиннице, но не в виде прям котлет, к которым мы привыкли, а как олади) тоненькие лепешечки))) и без масла,,, и корочка получается) и не сухая грудка... И калорий мало... И дети хорошо кушают))$

Почти также делаю печенчные, но в них муки немного нужно, ибо жидкие сильно)

Вообще блинницу эксплуатирую, как гриль-поверхность)

syma
(автор поста)
11 мая 2013 года
0
У меня только духовка и одна антипригарная сковорода. Даже мясорубки нет ))). И блендера - я бы паштет из печенки делала. Печень, перец, мускатный орех...

КорАлЕк
11 мая 2013 года
0
На антипригарной, наверное тоже можно) но я чет давно сковородками не пользуюсь)

syma
(автор поста)
11 мая 2013 года
0
Я жарю только сырнички. И яйца - раз в год.

КорАлЕк
11 мая 2013 года
0
Вот сырники я тоже на блиннице)))

syma
(автор поста)
11 мая 2013 года
0
Чувствую себя сиротой ))) без блинницы, без блендера...

КорАлЕк
11 мая 2013 года
0
))) за время затянувшегося декрета, я скупала все девайсы))) чего у меня только нет)))

syma
(автор поста)
11 мая 2013 года
0
Я по-настоящему мечтаю только о формах для печенья. Деревянных, резных, со зверюшками...

okskrasotka
11 мая 2013 года
+1
МОЛОДЕЦ!
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!

syma
(автор поста)
11 мая 2013 года
0
На здоровье )) я уже свои котлеты слопала.

svetlachka
11 мая 2013 года
0
Яйцо обычно в котлеты добавляют для вязкости, но мне не нравиться - котлеты жестковаты. А чтобы мягкими и сочными, достаточно мягкого обезжиренного творога и для сочности немного кукурузного крахмала.

syma
(автор поста)
11 мая 2013 года
0
Пишут, еще лук для сочности можно.


↑ наверх
Оставить свой комментарий
B i "


Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве
Наши конкурсы
Обсуждение сайта
Администрация
Новости проекта
Правила
Помощь
Статусы:

Пусть каждому Вселенная вернёт втройне, все то, что искренне желаете вы мне!

fruktrik
12 дней назад
GrandMa-Crimea → Никогда не поздно начать
ОктавиаЛи → Ну...я пытаюсь
FreeStyle Victory → Подарки-это тест на внимательность
Лилечек_70 → "Победы не делают тебя сильнее. Сила формируется в борьбе" (с) Арнольд Шварценеггер.
laras-2019 → жизнь продолжается!
tess_22 → Цель - похудеть к 30 декабря на 8 кг (67 кг)!
slava-samojlenko → Ищу единомышленников!
krainsvetlana → Чтобы дойти до цели, человеку нужно только одно - идти!!!
sazykinaulic → Завтра может не наступить, живи здесь и сейчас! Счастливо!

Все статусы
Рассылки о диетах и похудении:
– еженедельная



Популярные тэги:
Обратная связь