Интересная задача по подсчету калорий! Приглашаю опытных и стремящихся к ним.

Такой творожок делаю давно, жирность из 1% кефира получается 3% ...

Состав на 100г:

Белки: 8.5 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 12.1 г
121.2 ккал

калорийность 270 гр творога равна калорийности 1 литра кефира 1% жирности, в сыворотке обезжиренного кефира практически нет ккал.

Калорийность 100гр.творога равна147,3 кал. Ж-3,7 г, У-17,4, б-11,1

а мне больше творог из 3,2% нравится, из 1% получается жидкий какой то, хотя и он имеет право на существование.
По калорийности не скажу, Точно не считала)))

Агапэ пишет:

Вес творога- 270гр, вес слившейся воды- X гр(вылилась, зараза, из рук )

1000г замороженного кефира -270г творога. Остальное и вылилось, 730г вроде выходит Но это ведь не вода, а сыворотка, у неё тоже калорийность какая-никакая, а есть
Щас посчитаем.
Было кефир на 400ккал
Ушла сыворотка (интернет говорит, что 18 ккал на 100г, но это наверное от жирного молока или кефира). Ну возьмем по 10 ккал. Значит 73ккал

Получается 327ккал в 270г творожка. Выходит 100г творожка 121ккал

Sendy пишет:

121.2 ккал

права

Какой хороший рецептик. Надо попробовать, а то сейчас жарко, молоко часто киснет, а я больше не могу кефир пить, надоел. А вот творожок - другое дело. Я его и с изюмом и с бананом и так люблю, если не кислый.

Ой, девочки! Спасибо огромное! Сразу два замечательных рецепта узнала! А то как темнота , ни об одном даже не слышала...

Никогда не пробовала так делать. Спасибо, девченки, обязательно попробую.

Агапэ пишет:

вес слившейся воды- X гр

ну наверное не воды а сыворотки,и отнимать нужно калорийность сыворотки-думаю в нете есть,а чтобы найти х нужно от веса целого пакета отнять вес творожка -я не специалист но чисто логически должно быть так...

Калорийность 1 литра кефира10*40 = 400ккал. Калорийность сыворотки 7,3*18=130 ккал. Калорийность творога - то что осталось, 400 - 130 = 270ккал. Калорийность 100 г этого продукта 270\2,7 = 100ккал.

Можно посчитать и жирность. Жира в 1 литре кефира 1*10 = 10 г. Жира в сыворотке 0,2*7,3 =1,5 г. Жира в твороге 10 - 1,5 = 8,5 г. Жирность творога 8,5/2,7 = 3,1%.

Калорийность и жирность сыворотки творожной из справочника с другого сайта.

Я делала также,но называла это сметанкой вкусновато но маловато

Интересно посчитать и экономику домашнего творога. Зашел в интернет- магазин продуктов, кефир 1% можно купить за 40,9 руб. за 1 литр, а творог дешевле 60 руб. за 200 г не купишь. А мы получили 270 г творога за 40,9 руб, да еще и 730 г сыворотки впридачу, которая тоже является диетическим продуктом.

Когда смотришь на цены в наших магазинах, то логику понять невозможно. Обезжиренные продукты стоят дороже жирных. Создается впечатление, что стоимость сырья ничтожна, а цены образуются по принципу "каждый год накручиваем по 20%".

irinavs позавчера в 8:42 # 0
вот и я сегодня ела и думала - творог ли, по вкусу - оч даже творог!
↑Ответить | Сообщить модератору

А ларчик просто открывался)) Спасибо!