Главная > Группы > Кулинария и рецепты > Рецепты на все случаи жизни

Куриное суфле

Куриное суфле

1 курица (целиком)
400гр.майонеза(майонеза взяла намного меньше)
20 гр. желатина
2 ст.л. грецких орехов(у меня без орехов)

Курицу отварить, добавить соль, специи, морковку с луком.

Затем куриное мясо разделить на волокна (или нарезать кубиками -кому как нравится).

Желатин размочить (см.упаковку) в бульоне, затем туда добавить майонез и измельченные грецкие орешки.

Получившуюся массу перемешать с куриным мясом и затем залить всю смесь в формочку (можно в силиконовую для выпечки).

Убираем в холодильник. Рекомендую делать суфле с вечера, наследующий день можно кушать!

Приятного аппетита!!!

Рубрика: Блюда из курицы

Рейтинг: +20

zolotaia

21 мая 2013 года

495

Коды для вставки:

HTML-код:

                <div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;">
                  <a href="https://www.diets.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Diets.ru</a>
                  <span style="color:#20A000;font-size:19px;border:0;">→</span>
                  <a href="https://www.diets.ru/post/931419/" style="color:#20A000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Куриное суфле</a>                  <div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.diets.ru/post/931419/">
                      <img border=0 src="https://www.diets.ru/data/cache/2013may/21/10/1431934_24482-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;">
                      </a>Куриное суфле<br>1 курица (целиком)<br>400гр.майонеза(майонеза взяла намного меньше)<br>20 гр. желатина<br>2 ст.л. грецких орехов(у меня без орехов)<br>Курицу отварить, добавить соль, специи, морковку с луком.<br>Затем куриное мясо разделить на волокна (или нарезать кубиками -кому как нравится)...
                    <a href="https://www.diets.ru/post/931419/" style="color:#20A000;text-decoration:underline;border:0;">Читать
                      полностью</a></div>
                  <br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.diets.ru/post/931419/
              ]Куриное суфле[/url][/b][/size]
              Куриное суфле 1 курица (целиком) 400гр.майонеза(майонеза взяла намного меньше) 20 гр. желатина 2 ст.л. грецких орехов(у меня без орехов) Курицу отварить, добавить соль, специи, морковку с луком. Затем куриное мясо разделить на волокна (или нарезать кубиками -кому как нравится)... [b][url=https://www.diets.ru/post/931419/]Читать
              полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

Дневник группы "Рецепты на все случаи жизни":

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 573 проекта

Каркасный фахверковый дом V512 "Сен-Жером"

Каркасный дом с 3 спальнями V401 "Сан-Антонио"

Каркасный дом с сауной V421 "Бомонт "

Каркасный дом с мансардой V384 "Спокан"

Комментарии:

uva

21 мая 2013 года

А вы пробовали сами? У меня просто стойкий стереотип, что мясо должно быть мясом. Если оно измельчено до состояния суфле, то уже и не мясо вроде.

Ответить

zolotaia

(автор поста)

21 мая 2013 года

Я буду выкладывать только свои опробованные рецепты,это фото моё личное и естественно я готовила.

uva пишет:
Если оно измельчено до состояния суфле, то уже и не мясо вроде.

Оно ведь ни совсем измельчено в кашу,а разбирается на волокна или порезать можно.А вы холодец не делаете?

↑ Ответить

uva

21 мая 2013 года

Так в холодце желируется бульон. Кроме того, он сам по себе желируется, на одних костях. А желированный майонез - ну не знаю, не знаю.

↑ Ответить

zolotaia

(автор поста)

21 мая 2013 года

Так Вы пишите что Вас смущает

uva пишет:
что мясо должно быть мясом. Если оно измельчено до состояния суфле, то уже и не мясо вроде.

А теперь уж о бульоне,как я написала ниже майонез можно заменить сливками,сметаной и желатин ведь в бульоне растворяется.По вкусу очень на холодец похоже.У всех свои предпочтения,если Вас что-то смущает можно просто не готовить.

↑ Ответить

uva

21 мая 2013 года

Так вот и смущает. По виду похоже на молочный (сладкий) пирог, а на вкус мясо Ну ладно, главное, чтобы вам нравилось.

↑ Ответить

zolotaia

(автор поста)

21 мая 2013 года

На пирог похоже потому что я делала в форме для кекса,жаль фото в разрезе нет.Тем более пироги из теста и такого гладкого вида у него не будет

↑ Ответить

Palmira2207

21 мая 2013 года

А сколько майонеза!!! Это же вредно!

Ответить

zolotaia

(автор поста)

21 мая 2013 года

Palmira2207 пишет:
А сколько майонеза!!! Это же вредно!

поэтому

zolotaia пишет:
(майонеза взяла намного меньше)

примерно всего несколько столовых ложек,а можно заменить сметаной или сливками,хуже не будет.

↑ Ответить

Rano Turaeva

21 мая 2013 года

Как интересно! Забираю и пробую!

Ответить

zolotaia

(автор поста)

21 мая 2013 года

Еще и вкусно,по вкусу на холодец похоже.пробуйте на здоровье!!!

↑ Ответить

Rano Turaeva

22 мая 2013 года

Спасибо!

↑ Ответить

zolotaia

(автор поста)

22 мая 2013 года

↑ Ответить

Ируся8

21 мая 2013 года

Мммм...попробую!

Ответить

zolotaia

(автор поста)

21 мая 2013 года

На здоровье!!!

↑ Ответить

Anira Heart

21 мая 2013 года

Не знаю, я суфле из курицы или мяса немного по другому делаю.Без желатина.Просто в блендере взбиваю отварное мяско (курочку) вместе с белками, добавляю специи по вкусу и запекаю в духовке. Но можно и так попробовать, спасибо за рецептик!

Ответить

zolotaia

(автор поста)

21 мая 2013 года

Пробуйте на здоровье!!!

Anira Heart пишет:
Просто в блендере взбиваю отварное мяско (курочку) вместе с белками, добавляю специи по вкусу и запекаю в духовке

Ну это уже совсем другое получается.А не могли бы Вы подробней написать пропорции и как делаете?

↑ Ответить

Anira Heart

21 мая 2013 года

Ой,да все на глазок. Если попышнее хотите, то белки взбейте отдельно, а потом с уже со взбитым мясом соедините. И духовка должна быть уже разогретая до 180-190. На 500гр. отварного мяска я беру где-то 4-5 белков, смотря какие яйца. А когда блендерю мяско добавляю немножко бульона, так оно понежнее получается.

↑ Ответить

zolotaia

(автор поста)

21 мая 2013 года

Т.е. мясо отваренное должно быть и сколько по времени запекать?Прям заинтересовал меня рецепт,очень просто

↑ Ответить

Sendy

22 мая 2013 года

Смысл рецепта - "мясо под ореховым соусом" - это еще с времен СССР известно ... Только там не запекается, в просто остывает под майонезом+бульон и посыпанными сверху орешками ...

Ответить

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут
            только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

sazykinaulic
2 дня назад

добрая и обаятельная → Счастье любит тишину!!!

fruktrik → Худая корова - еще не газель.

flamenka → Я хочу контролировать свой вес

FreeStyle Victory → оправдания тормозят сбычумечт (Джо Витале)

Лиана Лиана → Всё начинается с любви к себе.

lila piskaridze → Время не делает подарков и бонусов, забирает всегда больше, чем готовы ему дать.

verba krasiva → Жизнь безумно красива, когда начинаешь ее замечать.

Merethe → I muri sono nella mente

krainsvetlana → За любой кипиш, кроме голодовки))